Network
BERITASUKOHARJO.com - Sedang menjalani program diet? Mau ngemil-ngemil cantik tapi tetap sehat dan enak? Ya, steak tempe jawabannya.
Dengan taburan saus pedas manis membuat rasa cemilan steak tempe tak kalah enak dengan menu steak di restoran.
Selain cocok untuk program diet, resep steak tempe ini mampu memenuhi kebutuhan gizi dan nutrisi keluarga, tak terkecuali anak-anak.
Meskipun resep cemilan sehat ini menggunakan bahan dasar dari tempe, tak membuat rasa steak tempe kalah dari steak daging loh.
Ketika uang sudah mulai menipis tetap bisa makan ala restoran dengan resep steak tempe ini, cemilan sehat, murah dan enak, pasti semua suka.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com berikut resep lengkpa steak tempe yang dirangkum dari kanal YouTube Retnanikory.
Bahan:
250 gr tempe
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
3 siung bawang putih
1 sdm maizena
1 buah wortel
1 buah kentang
3 buah buncis
1 sdm kecap manis
Saus:
2 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai pedas
50 ml air
1/4 sdt kaldu jamur
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada
Cara membuat:
1. Siapkan 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus, sisihkan.
2. Siapkan 250 gr tempe, potong kecil-kecil lalu masukkan ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukus selama 20 menit.
3. Sambil menunggu, siapkan 1 buah wortel, 1 buah kentang yang sudah dikupas kulitnya dan 3 buah buncis yang sudah dibersihkan, potong memanjang seperti korek api.
Baca Juga: Olahan Roti Tawar dan Tape Singkong Jadi Cemilan Enak dan Lembut, Simak Resep Lengkapnya
4. Setelah 5 menit mengukus tempe, masukkan kentang yang sudah dipotong, setelah 15 menit mengukus tempe dan kentang, masukkan wortel dan buncis, kukus selama 5 menit saja, lalu matikan kompor, angkat dan tiriskan.
5. Siapkan wadah, masukkan tempe yang sudah dikukus, hancurkan dengan bantuan garpu atau batu giling.
6. Masukkan 1/2 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada, dan 1 siung cincangan bawang putih, aduk rata.
7. Lalu tambahkan 1 sdm maizena dan 1 sdm kecap manis, aduk rata, lalu bentuk adonan tempe menyerupai steak sesuai selera (bisa jadi dua buah steak tempe)
8. Siapkan teflon, panaskan sedikit minyak, masukkan steak tempe, sesekali dibalik, masak hingga kedua sisi kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Rahasia Cara Membuat Bolu Lebih Mudah, Empuk, dan Lembut dengan Metode Ini, Pemula Wajib Tahu!
9. Di teflon yang sama, tuang sedikit minyak, masukkan sisa cincangan bawang putih, tumis hingga harum.
10. Tambahkan 2 sdm saus tomat, 2 sdm saus cabai pedas dan 50 ml air, aduk-aduk hingga rata, masak hingga mengental dan mendidih.
11. Lalu tambahkan 1/4 sdt kaldu jamur, 1/4 sdt garam, dan 1/4 sdt lada, aduk-aduk koreksi rasa, setelah sesuai, matikan api kompor.
12. Siapkan piring saji, tata steak tempe, wortel, kentang dan buncis lalu tuang saus pedas, steak tempe siap dihidangkan dan dinikmati. Selamat mencoba teman-teman!***
