Network
BERITASUKOHARJO.com - Mie gacoan adalah salah satu menu makanan yang sedang booming di dunia maya dengan beberapa varian mienya, seperti mie iblis dan juga mie setan.
Mie gacoan ini ternyata bikinnya mudah banget, lho. Meskipun mienya ala homemade, tapi rasanya dijamin mirip aslinya.
Mie gacoan yang super pedas yang dilengkapi dengan kerupuk pangsit ini lebih menambah cita rasanya.
Penasaran dengan resep mie homemade ini? Berikut BeritaSukoharjo.com sudah merangkumnya dari kanal YouTube Ika Mardatillah.
Baca Juga: Resep Olahan Cemilan Mengenyangkan dari Tepung, Donat Merah Putih, Anti Gagal
Bahan:
500 gr dada ayam
8 siung bawang putih
2 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
½ sdt lada bubuk
½ sdt garam
½ sdt gula
½ sdt penyedap rasa
Bahan minyak:
Kulit ayam secukupnya
200 ml minyak goreng
4 siung bawang putih
Bahan pelengkap:
Mie telur basah
Pangsit goreng
Selada
Bawang goreng
Daun bawang
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan air rebusan di atas kompor. Apabila airnya sudah mendidih, masukkan ayam ke dalam air mendidih. Lalu, rebus ayam hingga matang, ya.
Baca Juga: Resep Puding Merah Putih, Cemilan Lembut Bisa Jadi Ide Jualan Saat Lomba Agustusan!
Ayamnya ini akan kita gunakan sebagai toping mie gacoannya.
3. Apabila daging ayam sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum disuwir-suwir.
Setelah dingin, suwir-suwir daging ayam. Tak perlu terlalu kecil, cukup daging ayamnya lepas dari tulangnya saja, ya. Lakukan hingga ayamnya habis.
4. Setelah semua daging ayam terlepas dari tulangnya, siapkan blender. Lalu, masukkan daging ayam suwir ke dalam blender.
Lalu, blender hingga halus atau hampir menyerupai tekstur toping mie gacoan aslinya, ya.
Setelah ayamnya diblender, sisihkan terlebih dahulu, ya.
5. Kemudian, siapkan blender. Masukkan bawang putih, lalu, blender hingga halus.
Baca Juga: Resep Cemilan Dorayaki Chocolatos Matcha, Cuma 3 Bahan, 5 Menit Langsung Jadi!
6. Setelah itu, siapkan minyak di atas wajan. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya. Ditumis hingga aromanya harum.
7. Nah, apabila aromanya sudah harum, masukkan ayam yang sudah dihaluskan sebelumnya. Aduk-aduk kembali hingga merata, ya.
8. Kemudian, tambahkan minyak wijen, kecap asin, saus tiram dan juga lada bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
9. Setelah itu, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk-aduk kembali hingga tercampur dan ayamnya matang, ya.
Apabila ayamnya sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu, ya.
10. Kemudian, siapkan minyak di dalam wajan. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya. Tumis sebentar.
Baca Juga: Resep Cemilan Lumpia Kulit Kembang Tahu, Cemilan Renyah, Modal Ekonomis
11. Lalu, masukkan kulit ayam. Digoreng hingga kulit ayamnya agak kering, ya. Lalu, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
12. Selanjutnya adalah ambil satu lembar kulit pangsit. Lalu, isi dengan toping ayam yang sudah dihaluskan dan ditumis tadi. Lalu, bentuk seperti pangsit dan goreng di dalam minyak panas.
Pangsit goreng ini juga fungsinya agar mirip dengan mie gacoan aslinya yang juga memakai kerupuk pangsit.
Apabila kerupuk pangsit sudah matang, angkat dan tiriskan.
13. Selanjutnya, siapkan air rebusan untuk merebus mie basahnya. Setelah mienya matang angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
Prosesnya memang sedikit lama, tapi rasanya dijamin bakalan sama dengan mie gacoan aslinya, ya.
Baca Juga: Resep Rahasia Brownies Kukus ala Amanda, Cukup 2 Butir Telur, Jadi Kue Super Lembut dan Anti Gagal!
14. Siapkan wajan. Lalu, tuang minyak ayam ke dalam wajan. Kemudian, masukkan mie ayng sudah direbus sebelumnya.
15. Tambahkan sambal pedas, saus tiram, minyak wijen, kecap manis dan juga kecap asin. Tambahkan juga garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, ya.
Setelah itu, tata di atas piring yang sudah dialasi dengan daun selada. Lalu, tambahkan kerupuk pangsit, berikan toping ayam yang sudah ditumis itu, ya.
Jangan lupa beri taburan bawang goreng dan juga daun seledri. Selamat mencoba, ya.***
