Network
2. Aktifkan ragi terlebih dahulu dengan cara mencampurkan air hangat dengan ragi instan dan setengah sendok makan gula halus. Aduk-aduk, diamkan selama delapan sampai sepuluh menit.
3. Pastikan agar raginya berbuih, jika tidak berbuih artinya ragi sudah tidak aktif dan tidak bisa digunakan lagi.
4. Sambil menunggu ragi aktif, siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, gula halus, dan susu bubuk. Aduk-aduk memakai spatula sampai tercampur rata.
5. Jika ragi sudah berbuih, masukkan ke dalam adonan kering. Aduk-aduk hingga merata dan sampai semua bahan menyatu sempurna.
6. Jika semua bahan sudah menyatu, tambahkan garam dan margarin. Aduk sebentar dan kemudian pastikan tangan dalam keadaan bersih, lalu uleni adonan tersebut.
7. Uleni adonan sekitar lima menit sampai semua bahan menyatu, namun jika ingin menguleni sampai kalis elastis, lakukan lebih lama.
Baca Juga: Resep Cemilan Kue Talam Buah Naga, Tema Merah Putih, Sambut HUT RI 17 Agustus
8. Jika sudah diuleni, diamkan adonan selama satu sampai satu setengah jam dengan ditutup serbet bersih. Tunggu dalam jangka waktu tersebut agar adonan mengembang dua kali lipat.
9. Kempeskan adonan, taruh di atas alas dan uleni sebentar untuk mengeluarkan udara yang terjebak di dalamnya. Setelah itu bentuk bulat dan kemudian pipihkan memakai rolling pin.
10. Sesuaikan lebar adonan dengan ukuran loyang masing-masing. Olesi bagian dalam loyang dengan sedikit margarin.
