800 gr jengkol, kupas kulit arinya
1/2 ons cabai rawit merah
5 buah cabai rawit setan
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/2 ons teri
Lada bubuk, garam halus, dan kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
1.Haluskan bumbu balado, sebelumnya potong-potong terlebih dahulu agar mudah dihaluskan. Masukkan ke dalam blender, kemudian tambahkan garam halus, kaldu jamur dan gula secukupnya.