Network
Cara memasak tahu asam manis:
1. Langkah pertama, hancurkan tahu putih menggunakan garpu atau alat lain. jangan sampai terlalu halus. Setelah halus tambahkan tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan gula. Aduk hingga rata.
2. Siapkan wajan dan tuang minyak yang cukup banyak. Panaskan minyak. Masukkan adonan tahu ke dalam wajan seukuran sendok makan. Ulangi sampai semua adonan habis. Goreng hingga berwarna coklat keemasan. Angkat dan sisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan bahan lain untuk membuat tahu asam manis. Potong kasar bawang bombay. Potong wortel dengan bentuk korek api. Iris menyerong enam buah cabai rawit. Cincang kasar bawang putih.
Baca Juga: Kamu Suka Masakan Pedas Berkuah? Coba Resep Sop Tahu Bakso Asam Pedas Ini Yuk!
4. Siapkan wajan dan lelehkan satu sendok makan margarin. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay. Tumis sebentar sampai berbau harum dan menjadi transparan. Tambahkan cabai dan wortel. Tumis kembali.
5. Tambahkan saus tiram, saus tomat, garam, kaldu ayam, dan gula ke dalam bumbu tumis. Lalu tuang 200 mililiter air. Aduk-aduk hingga mendidih. Setelah mendidih tambahkan cuka.
6. Masukkan tahu yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk rata sampai bumbu dan tahu tercampur dengan baik. Lalu angkat dan sajikan.
Demikian resep tahu asam manis yang cocok untuk menu sehari-hari.***
