Network
BERITASUKOHARJO.com – Biasanya, olahan tahu dan telur cocok untuk sarapan karena memiliki rasa yang bisa dimaklumi oleh tubuh, seperti resep semur tahu dan telur.
Sebagai makanan untuk sarapan, resep semur tahu dan telur cukup mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di dapur. Rasanya juga sangat enak.
Bahan yang diperlukan dalam resep semur tahu dan telur adalah tahu, telur, garam, kecap manis, gula merah, penyedap rasa, dan lain-lain.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep semur tahu dan telur dari kanal YouTube tri pujis. Resep ini akan cocok untuk sarapan, anti pedas, dan bikin nagih.
Baca Juga: Wah, Ternyata Terong Dimasak dengan Resep Ini Jadinya Enak Banget, Satu Rumah Pasti Doyan!
Bahan-bahan:
5 butir telur
4 kotak tahu putih
1 batang serai
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
½ sdt kaldu bubuk
1 sdm gula merah
4 sdm kecap manis
400 ml air
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 butir kemiri
½ sdt ketumbar bubuk
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt pala bubuk
¼ sdt kunyit bubuk
Cara membuat semur tahu telur:
1. Rebus 5 butir telur sampai matang. Kemudian kupas kulit telur dan goreng dengan minyak yang agak banyak.
2. Lanjutkan dengan menggoreng tahu putih yang sudah dipotong menjadi bentuk segitiga. Goreng hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan minyak.
3. Siapkan bumbu semur. Haluskan menggunakan mixer atau ulekan bahan-bahan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, lada bubuk, pala bubuk, dan kunyit bubuk.
Baca Juga: Kamu Suka Masakan Pedas Berkuah? Coba Resep Sop Tahu Bakso Asam Pedas Ini Yuk!
4. Setelah halus bumbu siap ditumis. Panaskan minyak secukupnya dan tumis bumbu halus. Tambahkan serai geprek, daun salam, dan lengkuas yang diiris tipis ke dalam tumisan bumbu. Aduk sampai tercium bau harum.
5. Selanjutnya, masukkan telur dan tahu yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Lalu tambahkan air sebanyak 400 ml.
6. Masukkan bumbu tambahan, garam, penyedap rasa, kaldu bubuk, gula merah, dan kecap manis. Masak semur hingga bumbu meresap dan air menyusut. Sesekali diaduk agar matang merata.
7. Koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan. Lalu, jika sudah sesuai bisa diangkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng.
Demikian resep semur tahu dan telur yang cocok untuk menu sarapan.***
