Network
BERITASUKOHARJO.com - Bulan Agustus sudah tiba, akan ada banyak lomba yang diselenggarakan untuk memperingati HUT Kemerdekaan Indonesia ke-77 tahun.
Salah satunya adalah perlombaan menghias nasi tumpeng. Jika kamu akan mengikuti lomba Agustusan jenis ini dan diminta membuat sendiri nasi tumpengnya, di bawah ini ada resep paling direkomendasikan sebagai inspirasi!
Daripada tampil biasa dengan nasi tumpeng warna kuning, tampil beda dengan resep nasi tumpeng merah putih. Dijamin tampilan tumpengmu tidak akan mleyot dan tetap kokoh sampai akhirnya menang lomba.
Berikut ini adalah resep nasi tumpeng merah putih, dijamin akan kokoh sampai akhir untuk inspirasi lomba Agustusan. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Soim Ahmad.
Baca Juga: Segernya Tumis Sayur Tahu Tauge, Makan Sepiring Pasti Kurang, Intip Resepnya!
Bahan-bahan:
450 gram beras
50 gram beras ketan (rendam minimal 2 jam)
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 kemiri
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai
2 lembar daun pandan
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
50 ml air (untuk campuran saat memblender bumbu)
50 ml jus buah naga (blender & saring)
500 ml santan
Pewarna merah cabe
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat nasi tumpeng merah putih di atas.
2. Kupas bawang merah dan bawang putih, Siapkan blender dan masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dikupas dan dicuci ke dalamnya.
3. Selanjutnya, masukkan kemiri dan air. Blender sampai semuanya halus.
4. Siapkan panci dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan beras yang sudah dicuci.
5. Tambahkan juga beras ketan yang sebelumnya sudah direndam minimal dua jam. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan daun pandan.
6. Masukkan kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk. Setelah itu, masukkan jus buah naga yang sudah disaring terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Popcorn Chicken Cocok Buat Temani Waktu Santai, Yummy!
7. Kemudian, masukkan santan dan pewarna makanan merah cabe secukupnya. Aduk rata dan taruh di atas api.
8. Masak nasi hingga matang dan airnya menyusut. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk-aduknya.
9. Jika air sudah cukup menyusut, angkat panci dan matikan api. Tutup panci dan diamkan selama 15 menit.
10. Panaskan kukusan, taruh daun pisang di atas kukusannya. Jika sudah panas dan waktu 15 menit sudah berlalu, masukkan nasi yang sudah dimasak tadi ke atas daun pisang.
11. Ratakan nasinya dan kukus selama sekitar 30 menit.
12. Jika 30 menit sudah berlalu, artinya nasi sudah matang, Dalam keadaan masih panas, cetak nasi dalam cetakan tumpeng. Pastikan cetakannya diolesi minyak goreng dahulu.
13. Tekan-tekan agar nasi menjadi padat. Nasi merah dimasukkan dalam cetakan untuk lapisan atas. Sedangkan lapisan bawah beri nasi putih biasa atau nasi uduk tanpa warna.
14. Kemudian letakkan di atas nampan yang sudah ditata dengan daun pisang dan daun selada. Taruh nasi tumpeng merah putih di atasnya.
Sajikan nasi tumpeng merah putih dengan berbagai lauk pauk dan sayur seperti orek tempe, perkedel, telur dadar, mie, dan lainnya.***
