Network
1. Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung serbaguna dan tepung terigu, aduk rata.
2. Siapkan wadah lain, masukkan satu sendok makan tepung serbaguna, larutkan dengan sedikit air, dan aduk rata.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam larutan tepung serbaguna untuk dimarinasi. Pastikan ayam terendam dalam larutan tepung. Lalu marinasi ayam dengan mendiamkannya di dalam freezer selama 30 menit.
4. Jika ayam sudah dimarinasi, keluarkan dari freezer. Siapkan air es di dalam wadah.
Baca Juga: Resep Cemilan Bakwan Sayur yang Renyah dan Gurih, Bisa Tahan Seharian
5. Masukkan ayam ke dalam tepung serbaguna, gulingkan sambil ditekan agar tepung menempel pada ayam.
6. Kemudian celupkan ayam yang sudah dibaluri tepung serbaguna ke dalam air es. Gulingkan agar merata. Lalu celupkan lagi ke dalam tepung serbaguna, tekan dan cubit agar tepung menempel dan menggerindil.
7. Lakukan proses yang sama pada potongan ayam lainnya.
8. Siapkan wajan, beri minyak yang banyak, dan nyalakan api. Kemudian masukkan ayam saat minyak sudah panas. Pastikan ayam terendam minyak seluruhnya dan gunakan api sedang agar ayam matang merata.
9. Jangan lupa bolak-balik ayam agar matang merata dan masak ayam selama 20 hingga 25 menit agar kering dan garing. Jika sudah cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
