Network
Baca Juga: Olah Roti Tawar Dengan Resep Jualan Cemilan Anak Ini, Dijamin Langsung Ludes dalam Sekejap!
3. Letakkan panci berisi kacang hijau dan air di atas kompor, kemudian nyalakan api. Rebus kacang hijau selama 7 menit. Jangan lupa menutup panci selama proses perebusan.
4. Setelah 7 menit, matikan api. Kemudian diamkan panci berisi kacang hijau selama 20 menit dengan keadaan panci masih ditutup dengan tutup panci. Jangan membuka tutup panci selama proses ini berlangsung.
5. Apabila sudah didiamkan selama 20 menit, nyalakan api dan rebus kembali kacang hijau selama 10 menit. Masah sama seperti sebelumnya, jangan membuka tutup panci selama proses perebusan berlangsung.
6. Setelah direbus selama 10 menit, kamu baru boleh membuka tutup panci. Nah, di tahap ini kacang hijau sudah empuk dan merekah.
Proses cara merebus kacang hijau agar cepat empuk dan merekah ini dinamakan teknik 7-20-10, yaitu merebus selama 7 menit, mendiamkan kacang hijau selama 20 menit, dan merebus kembali selama 10 menit.
Baca Juga: Resep Tumis Tahu Goreng Telur, Enak Tanpa Tambahan Lauk, Bisa Jadi Ide Masak Sehari-hari
Saat proses didiamkan selama 20 menit, kacang hijau akan tetap termasak dengan uap panas dalam panci hasil dari perebusan sebelumnya, jadi penting untuk tidak membuka tutup panci selama proses ini berlangsung.
Maka dari itu, penting juga untuk memasukkan air yang banyak saat hendak merebus untuk memastikan bahwa air tidak akan habis atau surut saat proses perbusan berlangsung dan menyebabkan gosong.
Sebab, kita tidak boleh membuka tutup panci selama proses memasak ini berlangsung, jika tutup panci dibuka, kemungkinan besar cara ini akan gagal.
