Network
2. Geprek lalu cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang merah, sisihkan.
3. Potong serong cabai merah keriting, cabai hijau besar, dan cabai rawit yang sudah dicuci dan dibuang tangkainya, sisihkan.
4. Siapkan wadah, pecahkan tiga butir telur ke dalamnya lalu bumbui dengan kaldu bubuk, kocok lepas hingga kaldu tercampur rata, sisihkan.
5. Siapkan talenan, potong tahu menjadi tiga sampai empat bagian melebar, sisihkan.
Baca Juga: Resep Cemilan Martabak Telur Mini, Super Simple dan Cocok Jadi Ide Jualan di Rumah
6. Siapkan wajan tau penggorengan, masukkan secukupnya minyak lalu goreng tahu hingga berwarna kekuningan di kedua belah sisinya.
7. Tuang kocokan telur secara merata ke dalam penggorengan bersama tahu, biarkan hingga telur matang lalu pisah-pisahkan sesuai bentuk tahu, angkat dan tiriskan.
8. Siapkan wajan atau penggorengan, bisa gunakan bekas tahu tadi, beri sedikit minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga matang dan wangi.
9. Masukkan semua potongan cabai merah keriting, cabai hijau besar, dan cabai rawit, tumis hingga agak layu.
10. Masukkan air agar tidak gosong, lalu bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, saus tiram, saus sambal, dan kecap manis, aduk hingga rata, masak hingga air mendidih.
