Network
7. Ambil satu adonan kulit lalu pipihkan secara memanjang. Jika sudah, gulung secara serong lalu pipihkan kembali secara perlahan lalu pipihkan kembali dan gulung dari ujung atas ke ujung bawah.
Jika sudah bagi adonan kulit menjadi 2 bagian sama rata, ulangi hal yang sama untuk sisa adonan kulit, simpan dalam wadah tertutup.
8. Siapkan untuk bahan isian, masukkan kacang hijau kupas yang sudah empuk ke dalam blender bersama dengan air santan, blender hingga halus.
9. Masukkan adonan isian ke dalam wajan atau pan anti lengket, beri sedikit bubuk vanili dan daun pandan.
Masak dengan api kecil hingga air surut dan adonan isian menjadi kalis agar mudah dibentuk, matikan kompor dan biarkan dingin.
Baca Juga: Resep Sayur Nangka ala Warung Padang, Menu Sederhana yang Bikin Ketagihan
10. Ambil 1-2 sendok makan untuk adonan isian yang sudah dingin menjadi bulat-bulat, sisihkan.
11. Ambil satu adonan kulit, lalu pipihkan dan beri satu bulatan isian tadi, tutup dan rapikan hingga kembali membentuk bulat.
Lakukan hingga adonan kulit dan isian habis lalu letakkan ke atas tatakan yang sudah dilapisi baking paper.
12. Masukkan adonan bakpia rainbow ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
