Network
2. Jika telur sudah dingin, kupas dan iris-iris kedua belah sisi tapi jangan sampai terputus.
3. Goreng telur yang sudah diiris-iris tadi hingga berwarna kuning kecoklatan, sisihkan.
4. Geprek dan cincang halus bawang putih, sisihkan.
5. Cuci bersih dan potong-potong daun bawang dan bawang bombay sesuai selera, sisihkan.
Baca Juga: Resep Sambal Hijau ala Masakan Padang, Ternyata Mudah Buatnya!
6. Siapkan wajan atau penggorengan, bisa menggunakan bekas menggoreng telur tadi dengan mengurangi minyak goreng, tumis bawang putih hingga layu dan harum.
7. Jika sudah layu dan harum, masukkan potongan bawang bombay dan daun bawang, aduk-aduk sebentar lalu tambah dengan sedikit air agar tidak gosong.
8. Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, garam, gula, dan lada bubuk, aduk hingga bumbu tercampur rata.
9. Masak hingga kuah atau air tadi mendidih, lalu masukkan telur yang sudah digoreng.
10. Jika ingin lebih berkuah, bisa tambah dengan sedikit air panas dan sedikit bumbu lagi.
