Network
Baca Juga: Keraton Surakarta Hadiningrat Terbitkan Al Qur’an Dengan Terjemahan Bahasa Jawa, Ini Sejarahnya!
2. Siapakan 2 batang daun bawang iris tips, sisihkan.
3. Siapakan wajan, masukkan 160 ml air putih, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, ½ sdt garam, dan 70 gr tepung terigu, aduk rata.
4. Masukkan 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan, kemudian masak sambil terus diaduk menggunakan api kecil, masak higga mengental.
5. Dinginkan adonan, lalu pindahkan adonan ke wadah, masukkan 1 butir telur dan 160 gr tepung tapioka, aduk rata dan uleni hingga adonan kalis.
6. Setelah adonan kalis, masukkan daun bawang yang sudah dipotong, aduk rata.
7. Ambil sedikit adonan lalu gulung-gulung di telapak tangan membentuk lonjong, ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
Baca Juga: Punya Susu dan Tepung-Tepungan? Bikin Cemilan Enak Ini Saja, Mudah dan Praktis!
8. Siapkan panci, masukkan air, tunggu hingga air rebusan mendidih lalu masukkan adonan sotong, rebus hingga adonan matang atau mengapung, angkat dan tiriskan.
9. Setelah sotong dingin, siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan sotong, sesekali balik sotong agar matang merata.
