Network
BERITASUKOHARJO.com - Kreasi olahan tahu selalu disukai banyak orang. Berbagai resep tahu selalu menarik untuk dicicipi.
Resep tahu asam manis yang kita tampilkan kali ini adalah racikan sederhana yang tidak butuh bahan-bahan yang mahal, dan waktu yang lama untuk mengolahnya.
Resep tahu asam manis pedas kali ini memang tidak langsung menggunakan cabe sebagai bahannya, namun rasa pedasnya sama nikmatnya.
Untuk mengetahui bagaimana proses pembuatannya, serta bahan apa saja yang harus disiapkan, BeritaSukoharjo.com mengutip dari kanal YouTube mbok midut, dan telah merangkum semuanya untuk Anda.
Baca Juga: Resep Bolu Semangka, Super Empuk, Lembut, Cocok Jadi Ide Jualan
BAHAN-BAHAN:
TAHU ASAM MANIS:
1 papan tahu (400 gr)
1 sdm maizena + 5 sdm makan air
5 sdm maizena + 1 sdt tumbar bubuk
1 bh bawang bombai
3 siung bawang putih
2 sdm saos tomat
2 sdm saos sambel
200 CC air
1 sdt kaldu jamur
2 sdm kecap manis
1 sdt peres lada bubuk
1 sdm minyak wijen
Baca Juga: Resep Tumis Terong Sederhana dengan Rasa Seenak Daging, Cocok untuk Makan Siang atau Malam
CARA MEMBUAT:
1. Geprek dan iris 3 siung bawang putih, bersama sebagian kecil bawang bombai.
Sebagian besar lagi bawang bombainya diiris dengan potongan besar dan lebar.
2. Potong-potong dadu tahu, atau boleh juga sesuai selera.
3. Siapkan mangkok, masukkan 1 sdm tepung maizena dan 5 sdm air, beri sedikit garam, lalu aduk.
4. Lalu basahi tahu yang sudah dipotong-potong tersebut dengan tepung maizena, fungsinya agar nanti menempel di tepung baluran.
Baca Juga: Resep dan Cara Baru Memasak Mie Instan, Dijamin Enak dan Bisa Ngalahin Buatan Warkop
5. Lalu siapkan dimangkok yang lain 1 sdt ketumbar bubuk, 5 sdm tepung maizena, beri sedikit garam lalu aduk-aduk.
6. Selanjutnya masukkan tahu yang sudah dilumuri air maizena, kedalam adonan kering tepung maizena tersebut, lumuri semua tahu sehingga berbalut tepung maizena, sisihkan.
7. Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu goreng tahunya.
8. Setelah tahu matang dan terlihat kuning kecoklatan, angkat tahu lalu tiriskan.
Baca Juga: Resep Olahan Pisang Kematangan, Jadi Wingko Babat Pisang, Cemilan Enak, Gurih dan Legit
9. Panaskan kembali 3 sendok makan minyak goreng, lalu masukkan sebagian bawang putih dan bawang merah yang sudah kita potong-potong halus. Tumis sampai wangi dan berwarna kuning kecoklatan.
10. Masukkan 200 cc air, 2 sdm saos sambal extra pedas, 2 sdm saos tomat, lalu aduk-aduk
11. Selanjutnya masukkan 1 sdt kaldu jamur, 2 sdm kecap manis, aduk aduk kembali, setelah rasanya oke, agar lebih nendang tambahkan 1 sdt lada bubuk.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Ikan Teri Super Enak, Menu Makan Malam Simpel, Auto Bikin Terus!
13. Lalu masukkan bawang bombai yang telah dipotong lebih besar, dan tahu yang telah kita goreng 70% matang, aduk aduk hingga semua bumbu tarcampur rata.
14. Tutup sesaat panci masak kira-kira 2 menit, agar rasanya semua terserap dan menyatu. Sebelum diangkat, tambahkan dulu dengan 1 sdm minyak wijen, agar aroma masakannya lebih wangi dan sedap, lalu matikan kompor.
15. Tahu asam manis siap disajikan.***
