Network
BERITASUKOHARJO.com - Tahu crispy adalah salah satu cemilan yang berbahan dasar tahu putih ataupun tahu kuning yang digoreng hingga kering.
Tahu crispy ini juga cemilan yang cocok banget jadi teman nonton bareng keluarga di rumah. Dijamin, anggota keluarga bakalan ketagihan dengan rasanya.
Tahu crispy juga cocok banget dijadikan sebagai ide jualan, karena, super simple. Mulai dari resep dan cara buatnya serta bahan-bahannya.
Tahu crispy ini sudah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com soal resep lengkapnya yang dirangkum dari kanal YouTube CR COOK berikut ini.
Baca Juga: Resep Lombok Tempe, Ide Menu Harian yang Bikin Nambah Nasi Terus
Bahan:
10 kotak tahu putih
5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
250 - 300 ml air
1 sdt baking powder
1 sdt garam
¼ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, potong-potong tahu putih menjadi
4 bagian dalam setiap satu buah tahu, ya, atau sesuai selera saja.
3. Setelah tahu putih sudah dipotong-potong, lalu, masukkan ke dalam wadah. Kemudian, sisihkan terlebih dahulu, ya.
4. Selanjutnya, siapkan wadah lain yang agak besar. Kemudian, masukkan tepung terigu ke dalam wadah tersebut.
Baca Juga: Resep Cemilan Getuk Lindri, Cukup 1 Bahan Sudah Bisa Seenak Ini, Berani Coba?
5. Kemudian, masukkan tepung tapioka, baking powder dan garam. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
6. Setelah tercampur merata, masukkan lada bubuk dan juga kaldu bubuk. Tambahkan air dan aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
7. Setelah tercampur merata, adonannya memang agak encer, ya. Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong tadi.
Aduk-aduk sebentar, tapi perlahan saja mengaduknya agar tahu tidak hancur.
Diamkan beberapa menit hingga bumbunya agak meresap. Setelah bumbu meresap, panaskan minyak di dalam wajan.
Baca Juga: Resep Olahan Santan dan Krim Pandan, Jadi Cemilan Super Lembut dan Wangi, Enak Banget!
8. Kemudian, masukkan tahu yang sudah didiamkan tadi, ya. Sebelum memasukkan tahu ke dalam minyak panas, usahakan tahunya harus ditiriskan terlebih dahulu agar tidak banyak mengandung air.
Selain itu, untuk mendapatkan tahu yang super crispy, saat memasukkan tahu ke dalam minyak, minyak tersebut harus benar-benar panas, ya.
Minyak benar-benar panas namun, tetap menggunakan api sedang. Hal tersebut merupakan teknik menggoreng agar lebih renyah.
9. Nah, setelah tahu sudah dimasukkan ke dalam minyak panas, goreng hingga agak berkulit dan kering, ya.
10. Setelah tahu sudah mulai matang dan kering, tuangkan air adonan tahu tadi sedikit demi sedikit, ya.
Baca Juga: Resep Lombok Tempe, Ide Menu Harian yang Bikin Nambah Nasi Terus
Pelan-pelan saja saat menuangkannya karena, adonannya mengandung air yang bisa membuat minyak jadi terciprat.
Setelah adoannya selesai dituang, goreng lagi tahunya sambil dibolak-balik. Lalu, tuangkan lagi adonannya hingga adonannya habis, ya.
Goreng tahunya hingga benar-benar kering, lalu, angkat dan tiriskan bila sudah matang.
Nah, tahu crispy sudah jadi dan siap untuk dinikmati bersama cocolan sambal maupun cabe rawit utuh.
Rasanya benar-benar crispy dan sangat enak, kamu wajib coba, ya. Selamat mencoba.***
