Network
BERITASUKOHARJO.com - Singkong goreng adalah salah satu cemilan yang super praktis yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Singkong goreng juga tidak memakan waktu terlalu lama saat mengolahnya menjadi cemilan yang super empuk di dalam dan renyah di luar.
Singkong goreng biasanya dimakan atau dinikmati bersama cocolan sambal ataupun ditaburi dengan keju, coklat atau pun toping lainnya.
Singkong goreng dengan resep super simple ini hanya menggunakan bahan seadanya. Penasaran bagaimana resep dan cara buatnya?
Baca Juga: Jual 1000-an Tetap Untung! Resep Krispi Kroket Kentang, Cocok untuk Isian Snack Box
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep cemilan renyah ini dari kanal youtube CR COOK.
Bahan:
1 kg singkong
1 sdm garam
1 sdm kaldu ayam bubuk
4 siung bawang putih
Air es
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, kupas singkong dari kulitnya.
3. Lalu, cuci bersih di bawah air mengalir agar singkongnya bersih dari kotoran. Lanjut untuk memotong-motongnya sesuai selera saja, ya.
4. Nah, setelah singkong sudah selesai dipotong-potong, siapkan rebusan air di atas kompor.
Baca Juga: Yuk Cobain! Resep Cemilan Dodol Wijen yang Manis, Lembut, dan Tahan Lama
5. Lalu, masukkan singkong ke dalam air rebhsan tersebut. Direbus hingga singkongnya matang, ya.
Sembari menunggu singkongnya matang, kita siapkan air esnya terlebih dahulu, ya.
Masukkan es batu ke dalam wadah atau loyang, lalu, tuangkan air ke dalamnya. Tunggu hingga airnya benar-benar dingin, ya.
6. Lalu, siapkan wadah kecil. Masukkan garam, kaldu bubuk dan sedikit air hangat. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
7. Kemudian, tuang larutan air hangat tersebut ke dalam wadah yang berisi air es tadi,ya. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
Baca Juga: Resep Talam Singkong Lumer, Jajanan Kekinian yang Cocok Jadi Ide Jualan
8. Nah, apabila singkong sudah matang, langsung masukkan ke dalam air es tadi, ya. Usahakan airnya benar-benar dingin agar singkongnya bisa merekah sempurna, ya.
Ini merupakan cara yang dapat membuat singkongnya bisa merekah sempurna dan juga sangat lembut.
Selain itu, singkong juga akan lebih renyah saat digoreng nanti. Intinya, airnya harus benar-ebnar dingin.
Bisa juga langsung menggunakan air es dari kulkas, bukan es batu yang diberi air biasa. Seb, takutnya air biasa dan es batunya tidak terlalu dingin bila sudah berada di suhu ruang.
9. Nah, setelah singkong sudah dimasukkan ke dalam loyang air es, diamkan beberapa menit hingga singkongnya berubah menjadi merekah dan empuk, ya.
Baca Juga: Resep Dessert Simpel Tanpa Oven, Jadi Cemilan Enak dan Gurih!
10. Setelah singkongnya sudah mulai merekah, siapkan minyak panas. Lalu, masukkan singkongnya ke dalam minyak panas.
Sebelum memasukkannya ke dalam minyak panas, usahakan singkongnya benar-benar sudah ditiriskan sebelumnya agar saat digoreng tidak menjadi alot.
11. Goreng singkong hingga kering atau kriuk bagian luarnya. Gunakan api sedang saja agar bisa matang merata, ya.
Jangan lupa singkongnya dibolak-balik agar tidak matang merata. Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
Kemudian, sediakan singkong goreng merekah ini dengan taburan keju ataupun sambal selagi masih panas-panas. Rasanya sangat enak. Selamat mencoba.***
