Network
BERITASUKOHARJO.com - Apabila sedang ingin makan bolu versi istimewa, sepertinya resep bolu pandan santan versi premium ini cocok untuk dicoba.
Menggunakan bahan-bahan dengan jumlah premium atau bisa juga disebut lebih banyak, resep bolu pandan santan ini akan menyuguhkan rasa sempurna berupa enak, lembut, dan gurih.
Jika kamu ingin mempraktikkan resep premium ini, dijamin orang-orang akan menyukai rasa bolu pandan santan spesial di gigitan pertama.
Berikut adalah resep bolu pandan santan premium, sebuah perpaduan sempurna antara enak, lembut, dan gurih. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Lysa Tangkulung.
Baca Juga: Resep Gulai Daun Singkong Tahu dan Telur, Menu Makan Siang yang Bikin Nambah Nasi Terus
Bahan A:
10 butir telur utuh
11/2 sdt SP
240 gr gula pasir
240 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung jagung/tepung maizena
25 gr susu bubuk
1/2 sdt garam
Bahan B:
130 gr margarin (cairkan)
130 ml santan Instan
Bahan C:
Pasta pandan suji secukupnya
Pasta pandan wangi secukupnya
1 sdm bubuk coklat
Cara membuat:
1. Pertama-tama, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat bolu pandan santan di atas.
2. Kemudian, proses pertama yang dilakukan adalah mencampurkan semua bahan-bahan A.
3. Masukkan telur, SP, gula pasir, tepung terigu protein sedang, tepung jagung atau tepung maizena, dan susu bubuk ke wadah.
4. Mixer bahan A di atas dengan kecepatan rendah, setelah semua bahan tercampur, naikkan kecepatan sampai ke tingkat tinggi.
5. Lalu, masukkan garam, dan lanjut di-mixer selama 15 menit dengan kecepatan tinggi.
6. Turunkan kecepatan dan masukkan bahan B yaitu margarin cair dan santan instan. Mixer campuran adonan di atas sampai merata.
7. Ambil sedikit adonan sekitar lima sendok makan untuk topping.
Baca Juga: Resep Semur Tahu Super Enak, Cocok untuk Menu Makan Siang Spesial
8. Tambahkan pasta pandan suji untuk warna yang lebih pekat dan pasta pandan untuk wangi yang harum ke dalam adonan utama.
9. Lalu aduk sampai tercampur rata menggunakan spatula.
10. Siapkan loyang yang sudah diolesi menggunakan margarin ke seluruh sisinya.
11. Tuangkan adonan utama ke dalam loyang dan hentak-hentakkan. Gunakan sumpit atau tusuk gigi yang diputar-putarkan ke adonan untuk menaikkan gelembung-gelembungnya.
12. Campur adonan topping tadi menggunakan bubuk coklat. Aduk-aduk sampai rata. Masukkan ke plastik segitiga kecil.
13. Tuangkan ke adonan topping ke atas adonan utama dengan motif random saja.
14. Kemudian pakai sumpit atau tusuk gigi untuk membentuk motif dengan cara diputar-putar dan ditarik-tarik.
15. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celcius api atas bawah selama 15 menit.
16. Kemudian, masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven dan panggang selama 45 menit dengan suhu yang sama.
17. Setelah matang, keluarkan bolu pandan santan dari dalam oven. Sisir bagian pinggir dan keluarkan bolu dari loyang.
18. Tunggu dingin, kemudian potong-potong bolu pandan santan sesuai selera.
Hidangkan bolu pandan santan dengan secangkir kopi panas atau teh panas di sore hari. Nikmat akan terasa sambil menikmati pemandangan matahari tenggelam.***
