Network
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 500 gr singkong yang telah diparut (jika singkong berair peras dahulu), 1/2 sdt garam, 2 sdm kelapa parut, 1/2 sdt vanili bubuk, 1 sdt tepung tapioka dan 1 sdt margarin, aduk rata.
2. Setelah tercampur rata, bentuk singkong lonjong atau memanjang bisa sesuaikan selera, lakukan hingga adonan habis.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan singkong yang sudah dibentuk lalu goreng dengan api sedang.
Baca Juga: Cobain! Resep Muffin Coklat untuk Ide Cemilan Enak dan Super Nyoklat
4. Sesekali balik singkong agar matang merata, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Siapkan wajan baru, masukkan 100 gr gula merah yang sudah diiris tipis, 2 sdm gula pasir, dan 70 ml air putih, aduk-aduk masak hingga larut.
6. Gunakan api sedang, setelah gula larut dan berbusa, masukkan singkong yang sudah digoreng sebelumnya.
7. Matikan kompor, aduk-aduk hingga singkong tercampur rata dengan karamel gula merah, aduk ketika gula merah masih panas.
8. Aduk hingga gula karamel menyerap pada singkong goreng, pastikan karamel mengental saja jangan sampai kaku mengeras pada permukaan singkong goreng.
