Network
2. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang putih, terasi dan kencur. Goreng hingga layu bahan-bahan tersebut.
3. Haluskan kacang tanah dengan alat penghancur seperti blender, chopper atau sejenisnya. Hancurkan hingga lembut tekstur kacang tanahnya. Pindahkan ke dalam wadah.
4. Masukkan bahan bumbu yang telah di goreng, tambahkan daun jeruk, asam Jawa dan garam. Blender hingga halus.
Baca Juga: Resep Singkong Thailand, Cemilan Kekinian yang Gurih, Cocok Jadi Ide Jualan
5. Kemudian tambahkan irisan gula merah, kemudian blender kembali hingga halus semua bahan.
6. Tuangkan bumbu sambal yang telah dihaluskan ke dalam wadah kacang tanah dan aduk dengan spatula hingga tercampur rata semua bahan.
7. Kemudian bagi sambal pecel menjadi beberapa bagian, kemudian masukkan ke dalam plastik dan tutup hingga rapat.
8. Kemudian masukkan sambal pecel yang telah di bagi menjadi beberapa bagian tersebut ke dalam kulkas agar awet hingga berbulan-bulan untuk lauk makan yang praktis dan ekonomis.
Baca Juga: Resep Talam Singkong Pandan, Cemilan Lembut dan Manis, Memanjakan Lidah
Jika anda ingin menikmati sambal pecel untuk lauk makan, kalian bisa menambahkan sedikit air hangat untuk melunakkan sambal pecel.
