Network
BERITASUKOHARJO.com – Sajian pai ayam jamur merupakan makanan khas yang berasal dari benua Eropa.
Biasanya resep membuat pai ayam jamur ini menggunakan bahan utama yaitu puff pastry, lalu ada isian yang terdiri dari ayam dan jamur yang diolah dengan bumbu dan juga saus jamur.
Cita rasa dari pai ayam jamur ini tentunya enak, gurih, creamy, dan juga mengenyangkan, pasti orang akan suka jika menyantapnya.
Kamu bisa ikuti resep dan cara membuat pai ayam jamur dari artikel ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Cemilan Banana Milk Crispy, Cemilan Kekinian yang Bikin Nagih
Bahan utama:
Puff pastry
Bahan untuk marinasi:
1 pasang dada ayam, berat 450 gram
1 sdm minyak goreng
2 sdt mustard
1 sdm jus lemon
1 sdt bubuk paprika
3 sdm tepung terigu protein sedang
1 sdt garam
½ sdm gula pasir
¼ sdt lada hitam
Baca Juga: Resep Olahan Tahu Masak Sambal Balado, Bahan Sederhana Rasa Restoran Bintang Lima!
Bahan untuk saus mushroom:
450 gram jamur
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 sdm mentega
150 ml krim
1 sdm kecap inggris
250 ml air
2 sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica bubuk
Thyme secukupnya
Minyak secukupnya
Baca Juga: Resep Sayur Rebung, Kuah Santannya Gurih Banget, Dijamin Anti Pahit dan Bau Pesing!
Berikut cara dan langkah-langkah membuat pai ayam jamur:
1. Ambil daging ayam yang telah bersih dan kering, lalu potong kotak-kotak dan sisihkan ke dalam sebuah wadah.
2. Masukkan jus lemon, bubuk paprika, mustard, garam, gula pasir, lada hitam, tepung terigu, dan minyak secukupnya ke dalam wadah, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata.
3. Tutup wadah dengan cling wrap, lalu marinasi daging ayam selama minimal satu jam.
4. Potong-potong jamur, lalu cincang bawang merah dan bawang putih, lalu sisihkan di wadah.
5. Tumis jamur di minyak yang sudah panas, masak sampai jamur matang, lalu sisihkan.
6. Pada wajan yang sama, masukkan mentega, daging ayam yang telah dipotong-potong, bawang merah dan bawang putih, tumis dan aduk-aduk hingga merata.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Karakter Strawberry, Cemilan Cantik Untuk Orang yang Spesial
7. Masukkan jamur, kecap inggris, kaldu ayam, air, merica bubuk, dan thyme, aduk-aduk dan diamkan hingga dingin setelah matang.
8. Siapkan puff pastry, lalu beri taburan tepung terigu di atasnya, kemudian potong menjadi bentuk lingkaran ukuran diameter 28 cm dan olesi dengan egg wash.
9. Potong dengan bentuk memanjang puff pastry, lalu bentuk menjadi jaring di atas puff pastry yang berbentuk lingkaran tadi.
10. Bentuk kecil memanjang untuk pinggiran loyang, lalu rapatkan dan olesi dengan egg wash.
11. Tutup pai dengan puff pastry, lalu olesi lagi dengan egg wash.
12. Lalu panggang pai selama 20 menit dengan suhu 200 derajat.
13. Setelah 20 menit, angkat dan sajikan pai ayam jamur.
Selamat mencoba. ***
