Network
BERITASUKOHARJO.com – Sore hari enaknya makan cemilan manis ditemani dengan teh hangat sambil duduk santai di depan rumah.
Salah satu resep cemilan yang bisa dibuat untuk menemani waktu santai adalah dadar gulung, cemilan ini mempunyai rasa yang manis dan gurih.
Biasanya resep dadar gulung mempunyai kulit adonan berwarna hijau pandan. Namun pada resep kali ini kita akan membuat dadar gulung polkadot.
Cara dan resep dari dadar gulung polkadot ini sama seperti biasanya, kamu harus membuat unti kelapa dan juga kulit dadar.
Membuat dadar gulung polkadot dengan resep ini, dijamin enak dan juga tampilannya menarik.
Baca Juga: Resep Tumis Tahu Kucai, Cocok Jadi Menu Makan Malam Rumahan yang Enak dan Simple, Pasti Lahap
Yuk, kita intip resep lengkapnya di bawah ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nophy kitchen.
Bahan-bahan untuk membuat cemilan dadar gulung polkadot:
Bahan unti kelapa:
200 gram kelapa parut
150 gram gula merah
1 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan
½ sdt vanili bubuk
¼ sdt garam
50 ml air
Baca Juga: Ternyata Es Batu Bisa Buat Singkong Merekah dan Crispy, Begini Caranya!
Bahan kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang
½ sdm tepung tapioka
½ sdt garam
1 butir telur
1 sdm minyak goreng
600 ml santan
Pewarna makanan secukupnya
Inilah cara dan langkah-langkah membuat cemilan dadar gulung polkadot:
1. Terlebih dahulu buat unti kelapa, siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Siapkan panci, masukkan gula merah, gula pasir, vanili bubuk, garam, air secukupnya, daun pandan, lalu masak sampai mendidih.
Baca Juga: Resep Lodeh Tempe Tahu dan Kentang, Menu Rumahan Sederhana yang Bikin Makan Lahap
3. Lalu masukkan parutan buah kelapa, aduk-aduk hingga tercampur dengan bahan lainnya.
4. Setelah matang, angkat dan sisihkan ke dalam sebuah wadah.
5. Persiapkan semua bahan-bahan untuk membuat kulit dadar gulung, seperti tepung terigu, tepung tapioka, santan, telur, garam, dan pewarna makanan.
6. Lalu campurkan semua bahan menjadi satu di dalam sebuah wadah, lalu aduk-aduk hingga merata.
7. Ketika memasukkan santan harus bertahap sambil terus diaduk-aduk sampai tidak ada adonan yang menggerindil.
8. Ambil sedikit adonan, lalu beri pewarna makanan sesuai selera. Pada resep ini dibuat menjadi empat warna terdiri dari adonan biru, hijau, merah muda, dan ungu.
Baca Juga: Cara Membuat 5 Bumbu Dasar Tahan Lama, Jadikan Masakan Enak, Mudah dan Praktis
9. Panaskan teflon dengan api sedang, lalu matikan api.
10. Buat motif dengan cara meneteskan masing-masing adonan berwarna tersebut ke teflon menggunakan sendok.
11. Lalu tuangkan adonan putih ke teflon dan ratakan.
12. Masak sampai kulit dadar matang, sisihkan.
13. Lakukan proses tersebut sampai adonannya habis.
14. Isi kulit dadar dengan unti kelapa yang sudah dibuat tadi, lalu gulung.
15. Sajian dadar gulung polkadot pun siap dihidangkan.
Mudah bukan membuatnya? Jangan lupa nikmati cemilan dadar gulung polkadot ini bersama keluarga.
Selamat mencoba. ***
