Network
BERITASUKOHARJO.com - Kamu suka cemilan roti dan kebetulan di rumah juga sedang ada pisang?
Yuk, coba dibikin jadi roti pisang jumbo, cemilan empuk sederhana yang rasanya enak pakai banget!
Duh, pokoknya kamu wajib coba, deh. Bakal menyesal kalau tidak coba eksekusi resep cemilan satu ini, padahal ada stok pisang di kulkas.
Hidangan roti pisang jumbo empuk ini cocok kamu jadikan cemilan kala bersantai di sore hari sembari ditemani teh atau kopi.
Baca Juga: Resep Cake Mocca, Cemilan Super Empuk dan Cocok Jadi Ide Jualan
Buatnya pun tidak ribet, kok. Untuk menghasilkan roti pisang jumbo yang empuk dan enak minta ampun ini, caranya tergolong simple.
Oleh karena itu, kamu hanya perlu menyimak artikel resep ini hingga tuntas, lalu sediakan bahan-bahannya, buat deh!
Yuk, langsung saja. Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep cemilan enak, roti pisang jumbo, sebagaimana dilansit dari akun Instagram @ettyyuni.
Baca Juga: Resep Tahu Tek Telur Khas Surabaya, Gurih dan Nikmat, Yuk Cobain!
Bahan-Bahan:
- Pisang secukupnya
- Meses (topping opsional)
- Keju (topping opsional)
- Butter (olesan)
Bahan A:
250 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt gr ragi instan
40 gr gula pasir
20 gr susu bubuk
½ sdt baking powder
Bahan B:
75 gr kentang kukus, haluskan
1 kuning telur
125 ml air dingin/air kelapa
Baca Juga: Resep Es Campur Susu Melon, Minuman Manis dan Super Segar, Dijamin Hilangkan Dahaga!
Bahan C:
35 gr mentega/margarin
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, lalu masukkan semua bahan A.
2. Aduk semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur dengan rata.
3. Selanjutnya, masukkan bahan B. Namun, ketika menuang air, sedikit demi sedikit saja, ya.
Jika dirasa sudah cukup, maka tidak usah dituang semua sesuai takaran resel di atas.
Baca Juga: Rahasia Goreng Ikan Lele Dijamin Lurus, Anti Meletus, Simak Tipsnya!
4. Setelah itu, uleni adonan hingga rata bergumpal-gumpal.
5. Kemudian, saatnya memasukkan bahan C.
6. Uleni semua bahan hingga membentuk adonan yang kalis elastis.
7. Jika sudah kalis elastis, tutup dengan plastik wrap.
8. Proofing 45 menit sampai adonan ngembang double size (ukurannya dua kali lipat lebih besar).
9. Setelah 45 menit, kempiskan adonan dan buang anginnya.
Baca Juga: Rahasia Cara Menghilangkan Bau Jengkol, Jadi Empuk, Wangi Rempah, dan Dijamin Berhasil!
10. Selanjutnya, bagi dua adonan tersebut, kemudian gilas. Kerat-kerat bagian pinggir, lalu tengahnya kasih pisang dan meses.
11. Tutup adonan, tata di loyang. Lakukan langkah ini sampai habis. Lalu tutup dengan lap atau kain sejenis.
12. Proofing sampai dua kali lipat.
13. Taburkan meses dan keju di atasnya (jika ada) sebagai topping.
Baca Juga: Sudah Terbukti! Ini Cara Rahasia Awetkan Cabai hingga Setengah Bulan, Tetap Mulus dan Pedas Maksimal
14. Panaskan oven, lalu panggang selama 20 menit pada suhu 190-200 derajat celcius hingga matang (disesuaikan dengan oven masing-masing, ya).
15. Angkat. Selagi masih panas-panas, olesi dengan butter, lalu dinginkan.
16. Masukkan ke wadah kedap udara atau plastik agar empuknya tetap terjaga.
Selamat mencoba! ***
