Network
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas kencur
Cara membuat:
1.Potong tempe ukuran besar, kemudian goreng hingga matang. Angkat kemudian tiriskan. Tumbuk kasar tempe yang telah digoreng.
2. Kemudian haluskan bahan untuk membuat bumbu, seperti cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah dan bawang putih serta kencur.
Baca Juga: Rahasia Cara Menyimpan Tahu Tempe Agar Awet Berbulan-bulan!
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan cabai utuh.
4.Panaskan minyak goreng, kemudian tumis hingga harum aromanya, tambahkan gula merah, gula pasir, garam halus dan kaldu jamur secukupnya. Tumis hingga matang.
5. Kemudian masukkan tempe yang telah di tumbuk, tambahkan sedikit air kemudian masak hingga minyak dalam sambal keluar.
