Network
BERITASUKOHARJO.com - Banyak orang mengira membuat bolu kukus yang enak, cantik, dan super lembut adalah hal yang sulit untuk dilakukan.
Namun faktanya, bolu kukus termasuk salah satu kue yang mudah dibuat. Salah satu resep bolu kukus yang harus kamu coba adalah bolu kukus putih telur.
Dijamin, bolu kukus putih telur ini memiliki tekstur yang sangat lembut serta rasa enak yang membuat ketagihan.
Baca Juga: Rahasia Cara Menyimpan Tahu Tempe Agar Awet Berbulan-bulan!
Selain itu, kamu juga bisa berkreasi untuk mempercantik tampilan bolu kukus putih telur ini, resep dan cara membuatnya pun juga sangat mudah.
Maka dari itu, bolu kukus putih telur ini sangat cocok dan layak untuk disajikan saat ada acara berkumpul dengan banyak orang, seperti acara berkumpul dengan keluarga, arisan, atau bahkan untuk kue ulang tahun.
Nah, mari simak resep bolu kukus putih telur berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari akun Instagram @kreasi.cake.
Bahan-bahan:
300 ml putih telur
150 gr gula pasir
1 sdt sp (emulsifier)
1/2 sdt garam
60 ml susu cair
30 ml minyak canola (minyak goreng)
120 gr tepung terigu protein sedang
15 gr tepung maizena
15 gr susu bubuk
Pasta atau pewarna makanan secukupnya (di sini memakai warna merah muda, ungu, dan biru)
Cara membuat:
1. Kocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai berbusa, lalu masukkan gula pasir, garam dan sp atau emulsifier sambil tingkatkan kecepatan mixer. Kocok terus selama sekitar 10 menit.
2. Turunkan kecepatan mixer, kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk ke dalam adonan sambil disaring.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Santan Susu dengan Takaran Sendok, Mudah Dibuat dan Hasilnya Super Lembut
3. Campurkan susu cair dan minyak goreng, kemudian tuang campuran susu cair dan minyak tersebut ke dalam adonan sambil diaduk lipat, yaitu aduk dari bawah ke atas secara perlahan.
4. Aduk hingga adonan benar-benar tercampur rata. Setelah itu, bagi adonan yang sama banyak menjadi tiga bagian atau sesuai selera di dalam wadah terpisah.
5. Beri pasta atau pewarna makanan berbeda di masing-masing adonan. Aduk rata hingga warna tercampur sempurna.
6. Siapkan loyang, olesi dasarnya dengan minyak, lalu beri kertas roti.
7. Tuang adonan berwarna merah muda terlebih dahulu sebagai lapisan bolu pertama. Ratakan adonan dengan spatula.
Baca Juga: Pemanasan Global! Suhu Inggris Melonjak hingga Capai 40 Derajat Celcius, Ilmuwan Prihatin
8. Panaskan panci kukusan, lapisi tutup panci dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
9. Kukus adonan lapisan pertama selama tujuh menit, kemudian buka tutup panci dan masukkan adonan berwarna ungu.
10. Kukus adonan berwarna ungu selama tujuh menit, kemudian buka tutup panci dan masukkan adonan berwarna biru.
11. Karena adonan biru adalah lapisan terakhir, maka adonan dikukus selama 10 menit.
10. Setelah matang, angkat loyang dari kukusan dan biarkan hingga dingin.
12. Keluarkan bolu dari loyang, pindahkan ke dalam wadah, dan potong-potong sesuai selera.
13. Bolu kukus putih telur siap disajikan.***
