BERITASUKOHARJO.com - Bakpia adalah makanan yang terbuat dari kacang hijau yang dibungkus dengan adonan tepung terigu.
Bakpia biasanya dipanggang menggunakan oven. Namun, dalam resep kali ini akan menyajikan bakpia yang dipanggang menggunakan teflon saja, lho.
Bakpia teflon ini juga termasuk resep yang paling simple cara buatnya dan anti gagal juga bagi yang masih pemula.
Bakpia teflon ini wajib kamu coba, ya. Penasaran bagaimana resep bakpia teflon ini? BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube Sylvia Pradipta berikut ini.
Baca Juga: Resep Bakwan Sayur Super Renyah Tahan Seharian, Simak Cara Masaknya!
Bahan isian:
150 gr kacang hijau kupas
1 lembar daun pandan
5 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
65 ml santan instan
85 ml air
Bahan A:
250 gr tepung terigu
50 gr margarin
50 gr gula pasir
100 ml air
2 sdm minyak goreng
Bahan B:
100 gr tepung terigu
50 gr margarin
1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, kukus kacang hijau yang sudah direndam beberapa jam, ya. Dalam resep ini menggunakan kacang hijau kupas.
Baca Juga: Resep Pisang Oreo, Praktis dan Ekonomis Hanya Modal Pisang dan Oreo
3. Dikukus selama 15 menit saja atau hingga kacang hijaunya matang, ya.
4. Setelah kacang hijaunya sudah matang, angakt dan dinginkan terlebih dahulu.
5. Setelah kacang hijaunya sudah mulai dingin, siapkan blender. Lalu, blender kacang hijau hingga halus, ya.
6. Setelah kacang hijau sudah halus, masukkan ke dalam wajan. Lalu, tambahkan gula pasir.
7. Tambahkan juga garam, daun pandan, santan kental dan juga air, ya. Lalu, aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata dan menggumpal, ya.
Apabila sudah menggumpal, angkat dan dinginkan sebentar.
8. Setelah itu, bentuk-bentuk adonan menjadi bulatan, lalu pipihkan lagi, ya. Sisihkan sebentar.
9. Kemudian, siapkan wadah untuk bahan A. Masukkan terigu, margarin, gula pasir, minyak goreng dan air, ya. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
Setelah tercampur merata, uleni hingga adonan kalis. Apabila sudah kalis, diamkan adonan selama beberapa menit agar lebih rilex.
Jangan lupa diberi penutup agar adonannya tidak kering. Sisihkan lagi.
Baca Juga: Resep Wajik Ketan, Kue Tradisional yang Rasanya Manis dan Legit, Mudah Bikinnya!
10. Selanjutnya untuk bahan B. Siapkan wadah lain. Masukkan tepung terigu, margarin dan juga minyak goreng. Aduk-aduk hingga tercampur merata dan adonannya bisa dibentuk, ya.
Tutup lagi dengan kain bersih. Diamkan selama beberapa menit.
11. Setelah didiamkan beberapa menit, bulatkan semua adonan A dan B, ya.
12. Kemudian, ambil satu bulatan adonan A dan pipihkan menggunakan tangan. Boleh juga dipipihkan dengan rolling pin, ya.
13. Selanjutnya, taruh adonan B ke atas adonan A yang sudah dipipihkan tadi, ya. Lalu, bungkus adonan B dengan adonan A, ya.
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum, Menu Sarapan yang Manis dan Lembut
14. Lalu, pipihkan lagi. Setelah adonannya mulai pipih, masukkan isian kacang hijau yang sudah dibentuk tadi, ya. Lalu, bungkus kembali dengan adonan yang sudah dipipihkan.
Pipihkan lagi. Ulangi hal yang sama pada adonan berikutnya, ya.
15. Setelah itu, panaskan teflon. Masukkan bakpia ke dalam teflon. Gunakan api sedang cenderung kecil agar bakpia tidak cepat gosong dan bisa matang merata.
Nah, apabila sudah matang, angkat dan sajikan dengan segelas kopi atau pun teh.
Bakpia teflon ini sangat mudah, kan? Tertarik untuk mencobanya? Selamat mencoba, ya, teman-teman.***