Network
BERITASUKOHARJO.com - Anda pencinta sayur terong, tapi bingung mau dibikin menu apa? Solusi tepat ada pada resep dalam artikel ini.
Kalian bisa membuat gulai terong ikan asin ini untuk menu terbaru makan bersama, tentunya dengan resep yang telah disesuaikan takaran dan bahannya.
Masakan ini mengandung kuah santan yang gurih dan mantap rasanya, sehingga resep ini harus kalian perhatikan dengan seksama agar hasilnya memuaskan.
Baca Juga: Resep Cemilan Tahu Cabai Garam, Kriuk-Kriuk Pedasnya Bikin Nagih!
Menu spesial ini merupakan olahan sayur terong yang dipadukan dengan ikan asin yang menggugah selera makan keluarga anda, bahkan hingga menghabiskan nasi sebakul.
Nah, penasaran kan bagaimana cara membuat menu spesial gulai terong ikan asin ini? Yuk, kita intip resep dan cara membuatnya dalam artikel berikut.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari postingan Instagram @susie.agung yang berbagi resep dan cara membuat gulai terong ikan asin dengan kuah santan yang gurih.
Baca Juga: Resep Tahu Walik, Cemilan Renyah dan Gurih, Cocok Untuk Pendamping Kopi dan Teh Pagi Hari!
Bahan-bahan:
4 buah terong hijau, kupas dan potong-potong
200 gr ikan asin jambal, potong-potong
1 liter santan kental
1 lembar daun kunyit
1 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
Baca Juga: Resep Cumi Asin Cabe Ijo, Pedas Gurih dan Nampol! Auto Ngiler, Habis Nasi Sebakul!
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cabai merah besar
5 cabai merah keriting
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar, sangrai
Garam halus dan kaldu jamur secukupnya
Baca Juga: Resep Cumi Asin Cabe Ijo, Pedas Gurih dan Nampol! Auto Ngiler, Habis Nasi Sebakul!
Cara membuat:
1.Seduh ikan asin dengan air hangat, diamkan selama 10 menit, kemudian cuci dengan air bersih yang mengalir. Kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan ikan teri, goreng hingga matang. Kemudian setelah matang angkat dan tiriskan.
3. Haluskan semua bahan untuk membuat bumbu sampai benar-benar. Pindahkan ke dalam mangkuk.
4. Siapkan panci, masukkan santan kental, tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas dan juga batang serai.
Baca Juga: Resep Tempe Tahu Ungkep Bumbu Kuning Siap Goreng, Dijamin Enak dan Praktis
5. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata. Kemudian masukkan potongan terong dan aduk-aduk kembali agar santan kental tidak pecah dan menggumpal.
6. Kemudian tambahkan garam halus dan kaldu jamur sesuai selera, aduk terus hingga terong matang dan empuk teksturnya.
7. Masukkan ikan asin yang telah di goreng, kemudian aduk sebentar dan matikan kompor.
Saatnya menu spesial gulai terong ikan asin siap disajikan dan dinikmati keluarga tercinta saat makan siang maupun sebagai menu makan malam.
Baca Juga: Resep Kue Roti Pisang Coklat Lembut, Cemilan Asal Aduk tapi Tetap Ngembang Sempurna! Enak Banget
Nah, sudah tahu kan bagaimana resep dan cara membuat gulai terong ikan asin ini. Sekarang saatnya anda praktikkan resep ini dirumah. Selamat mencoba.***
