Network
BERITASUKOHARJO.com - Ada banyak kue tradisional khas Indonesia, salah satunya adalah nagasari.
Namun, ternyata kue tradisional satu ini dapat diubah menjadi cemilan kekinian dengan model baru yang super cantik.
Tektsurnya yang kenyal dan lembut membuat nagasari disukai banyak orang hingga kerap dijadikan stok cemilan segar di rumah.
Hanya saja, kali ini kita akan membahas tentang resep kue nagasari versi loyang yang ternyata tidak kalah unik dengan nagasari original pada umumnya.
Baca Juga: Resep Rolade Telur Sayur Anti Gagal, Mudah Dibuat dan Cocok Jadi Frozen Food di Rumah
Jadi, jika kamu punya pisang, tepung tapioka, dan bahan-bahan lain di rumah, bagaimana kalau dibuat jadi nagasari loyang saja?
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @rondut:
Bahan-Bahan:
6-8 buah pisang (bisa pakai pisang raja madu atau lainnya)
200 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka/kanji
175 gr gula pasir
1 sdt garam halus
1 sdt vanilla
800 ml santan cair (1 kelapa)
Baca Juga: Resep Bakwan Sayur yang Renyah dan Anti Lembek, Cocok untuk Cemilan Sore
Cara Membuat:
1. Siapkan pisang, lalu potong-potong untuk nanti diletakkan di bagian dasar loyang.
Potong pisangnya memanjang untuk bagian lapisan atas dan seterusnya. Sisihkan.
2. Setelah itu, kita mulai membuat adonan kue nagasari. Siapkan semua bahan-bahan pada resep.
3. Ambil wadah dan campur semua bahan-bahan tersebut jadi satu, lalu saring.
4. Siapkan loyang ukuran 20x20x7 atau kalau tidak ada, bisa memakai ukuran loyang yang ada saja di rumah.
Baca Juga: Resep Oseng Jengkol Teri, Dibuat dari Bahan Murah Jadi Sajian Paling Istimewa
5. Oleskan minyak tipis-tipis ke loyang, lalu tata pisang yang tadi telah dipotong-potong serong ke dalam loyang.
6. Selanjutnya, tuangkan adonan sebanyak 3 centong sayur atau sekiranya sampai pisang tertutup adonan.
Sebaiknya, dalam menuang adonannya pelan-pelan, ya, agar pisang tidak mengapung ke atas.
7. Siapkan kukusan dan kukus selama kurang lebih delapan menit.
8. Tata pisang yg dipotong memanjang, kemudian tuang lagi adonan nagasari sampai pisang tertutup.
Baca Juga: Resep Lekker Holland Sederhana, 5 Bahan Saja Bisa Jadi Cemilan Seenak Ini, Mudah Dibuat!
9. Lanjut kukus selama kurang lebih 10 menit, lakukan sampai selesai.
10. Nah, lapisan terakhir kukus lebih lama, yaitu sampai matang.
11. Kalau sudah matang, segera keluarkan dari kukusan dan biarkan sampai suhu ruang.
12. Setelah itu, barulah dikeluarkan dari loyang.
Baca Juga: Resep Serabi Solo, Cemilan Jadul yang Sangat Enak, Gurih dan Empuk
13. Potong-potong nagasari, kemudian bungkus daun bagian pinggir. Lalu terakhir, bungkus dengan plastik.
14. Sajikan.
Kini nagasari loyang kekinian sudah jadi. Kue kenyal dan super lembut dengan model cantik nan unik ini sangat cocok dijadikan sebagai cemilan kekinian di rumah.
Selamat mencoba! ***
