Network
1. Siapkan mangkuk, masukkan 600 gr tape singkong lumatkan atau haluskan dengan menggunakan bantuan garpu lalu tambahkan 12 sdm tepung terigu, aduk rata.
2. Setelah tercampur rata, masukkan sejumput garam lalu uleni hingga kalis, sisihkan.
Baca Juga: Resep Tahu Kecap yang Ekonomis untuk Menu Makan Siang, Cocok Dimasak Saat Tanggal Tua
3. Siapkan teflon, masukkan 200 gr gula merah,2 lembar daun pandan, dan sejumput garam masak hingga larut.
4. Setelah gula merah larut masukkan 1/2 buah kelapa parut, aduk rata hingga, sisihkan.
5. Kembali ke adonan tape singkong, olesi tangan dengan minyak goreng, ambil adonan tape singkong lalu pipihkan.
6. Masukkan 1 sdm unti kelapa ke dalam adonan tape singkong, gulung adonan membentuk pastel atau setengah lingkaran, tekan-tekan agar adonan rekat.
7. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, masukkan pastel tape singkong isi unti kelapa, masak hingga berwarna kuning keemasan.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Olahan Pisang dan Santan, Cemilan Tanpa Mixer Teksturnya Bisa Lembut!
8. Setelah pastel tape singkong isi unti kelapa berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
