Network
BERITASUKOHARJO.com - Onde-onde adalah cemilan tradisional Indonesia, umumnya resep makanan ini terbuat dari tepung ketan atau tepung tapioka dan dicampur kelapa parut yang rasanya enak banget.
Cara membuat onde onde biasanya dikukus dalam air mendidih. Namun, kali ini resep dan kreasi onde-onde ini tidak sama dari sebelumnya yaitu tanpa unti dan digoreng.
Uniknya, adonan resep onde-onde ini dibelah tengahnya menjadi beberapa bagian, tujuannya agar matang rata. Baru kemudian cemilan onde-onde digoreng hingga merekah dan renyah.
Meskipun begitu, bentuk pertamanya tetap dibulat-bulatkan sama seperti onde-onde pada umumnya. Tapi, yang beda pada resep cemilan anti gagal ini ada balutan biji wijennya.
Baca Juga: Resep Lapis Jongkong Merah Putih, Cemilan Sambut Kemerdekaan, Yuk Cobain!
Taburan wijen dilakukan sebelum adonan yang sudah dibulatkan digoreng dalam minyak panas.
Tampilan kuenya cantik bak bunga merekah. Sangat cocok dihidangkan untuk cemilan keluarga di rumah. Bahkan onde-onde bisa menjadi ide jualan. Pastinya akan banyak diserbu pembeli.
Untuk lebih lengkapnya mari simak uraian yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Chalistaa Kitchen, 27 Juli 2022.
Adapun bahan yang digunakan sebagai berikut:
250 gr tepung terigu
½ sdt baking powder
¼ sdt vanili
1 btr telur
100 gr gula halus
50 gr margarin (lelehkan)
Wijen secukupnya
Mari ikuti juga langkah membuat onde-onde ketawa berikut ini:
1. Pecahkan satu butir telur, tambahkan 100 gram gula halus atau gulanya diblender terlebih dahulu. Aduk rata sampai larut.
2. Setelah gula larut, tambahkan 250 gram tepung terigu protein sedang. Masukkan setengah sendok teh baking powder atau bisa juga diganti soda kue.
3. Tambahkan seperempat sendok teh vanili bubuk dan 50 gram margarin yang sudah di cairkan sebelumnya.
4. Aduk semua bahan sampai kalis dan tercampur rata, uleni adonan menggunakan tangan.
Baca Juga: Resep Jangan Lombok Gembus, Masakan Nusantara Yang Menggugah Selera!
5. Setelah adonan rata dan kalis, berarti adonan siap untuk dibulatkan. Selesai adonan dibulatkan, sediakan air putih dan biji wijen secukupnya.
6. Ambil adonan dan celupkan satu persatu ke dalam air, jangan lupa langsung ditiriskan.
7. Balutkan adonan dengan biji wijen. Sebelum digoreng, agar wijennya tidak rontok, maka perlu dibulatkan lagi.
8. Pindahkan adonan ke dalam piring lain, bulatkan adonan sampai selesai.
9. Setelah adonan terbalut wijen semua, belah adonan menggunakan gunting. Lakukan hingga menjadi empat belahan.
10. Goreng adonan dengan api kecil supaya masaknya merata dan tidak cepat gosong. Angkat dan onde-onde renyah dan krispi siap dinikmati.***
