Network
1. Kupas dan potong sesuai selera 1 kg singkong, lalu cuci bersih
2. Siapkan panci dan air untuk merebus singkong, pastikan airnya cukup karena singkong harus dalam keadaan terendam air.
Baca Juga: Punya Pisang Matang dan Tepung Terigu? Buat Jadi Cemilan Nugget Pisang Awet Tahan Lama
3. Masukkan 1 sdt garam, daun pandan yang sudah dipotong, lalu masukkan singkong yang sudah dipotong-potong, pastikan singkong terendam air, lalu tutup dan rebus, aduk sesekali agar matangnya merata, lalu tutup kembali dan biarkan sampai air mendidih dan singkong matang.
4. Setelah singkong dipastikan matang, angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.
5. Selanjutnya siapkan bahan-bahan untuk fla. Langkah pertama adalah tuang air 500 ml ke dalam panci, masukkan 6 sdm gula pasir, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt vanili, 1 bungkus santan, dan daun pandan, aduk semuanya agar tercampur merata, lalu masak dengan api sedang, sambil terus diaduk-aduk.
Baca Juga: Ini Perbedaan Bawang Merah Goreng dengan 4 Jenis Tepung Berbeda, Lebih Renyah yang Mana?
6. Ambil 2 sdm tepung maizena, larutkan dulu dengan air, aduk-aduk agar tercampur merata, lalu tuang ke dalam adonan, dan aduk-aduk kembali sampai semuanya mengental.
7. Setelah adonan fla mengental, siapkan mangkok untuk singkong, lalu tuangkan fla diatasnya, lalu tambahkan garnish daun pandan di atasnya.
8. Singkong Thailand siap disajikan.***
