Network
BERITASUKOHARJO.com – Olahan telur dan kulit lumpia memang tidak pernah salah. Hasilnya, martabak mini jadi cemilan kesukaan masyarakat.
Jika membuat martabak telur besar membutuhkan lebih banyak usaha, resep ini akan membagikan cara membuat martabak telur mini.
Ada sebuah rahasia dalam resep martabak telur mini ini sehingga memiliki rasa sultan dan tidak kalah dengan martabak premium.
Kalian bisa membuat martabak telur mini rasa sultan dengan mengikuti resep rahasia ini di BeritaSukoharjo.com dari YouTube Ahza Kitchen.
Baca Juga: Resep Carang Mas, Cemilan Renyah dari Singkong, Manis dan Gurih Ketika Digigit!
Bahan:
Kulit lumpia secukupnya
3 butir telur
Daun bawang
Kol/ kubis
Bakso
Bawang putih
Lada
Penyedap rasa atau kaldu bubuk
Bumbu kambing/ tepung kambing (ini penting ya)
Bisa ganti bumbu instan Kari/Rendang
Baca Juga: Simak Selengkapnya Resep Bolen Tape Keju, Olahan Tape Singkong Cantik Bisa Dibuat oleh Pemula!
Kuah/cuko martabak
10 buah cabe rawit mix cabe jeletot
6 siung bawang putih kating gunakan kulitnya juga
2 keping gula merah
400 ml air bersih
50 ml cuka dapur atau diganti asam jawa
Garam
Micin 1/4 sendok teh
Baca Juga: Resep Puding Pandan Custard, Cemilan Premium Lumer di Mulut, Cocok untuk Arisan atau Hajatan
Cara membuat martabak telur mini:
1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Iris tipis 1/8 kol. Iris tipis daun bawang besar. Iris tipis bakso dan tipis, lalu potong menjadi kotak-kotak kecil. Jika tidak ada bakso bisa menggunakan sosis.
2.Selanjutnya buat campuran isi martabak. Siapkan wadah besar. Pecahkan 2 butir telur. Kocok lepas.
3. Kemudian tambahkan kaldu bubuk, lada, bawang putih bubuk atau bawang halus, dan bumbu rahasia bumbu pemasak kambing. Jika tidak ada kalian bisa menggunakan bumbu instan rasa kari atau rendang.
4. Masukkan semua sayur dan irisan bakso. Aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Dodol Teflon, Cemilan Enak yang Mudah Dibuat, Simpel dan Praktis!
5. Siapkan teflon anti lengket dan beri sedikit minyak. Masukkan kulit lumpia dan tambahkan isian diatasnya.
6. Martabak telur mini harga 5 ribuan, beri isi sebanyak 2 sendok penuh. Kemudian tumpuk lagi dengan kulit lumpia. Balik menggunakan 2 spatula agar sisi satunya matang. Tunggu berubah warna, lalu angkat.
7. Membuat martabak mini yang harga 2 ribuan dengan memasukkan 1 sendok makan isian ke dalam 1 kulit lumpia. Kemudian saat memasak lipat kulit lumpia di setiap sisi dan buat menjadi bentuk persegi.
8. Hasil akhirnya martabak memiliki isi yang banyak dan tebal. Kalian juga bisa membuat resep cuko sesuai bahan yang ada di atas.
Baca Juga: Kemen PPPA Buka Program untuk Pelajar Sehari Jadi Menteri, Simak Ulasannya
9. Tarra, martabak mini telur siap menjadi ide bisnis terbaru!
Martabak mini ini cukup menguntungkan jika dijadikan ide jualan karena dari bahan resep pada artikel ini dapat menghasilkan sekitar 15 martabak mini.
Yuk, tambah penghasilan melalui resep martabak telur mini yang mudah ini!***
