Network
BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah satu resep cemilan bernama creme brulee yang bisa dimasak dengan dua cara, yakni dengan oven dan kukus/steam.
Rasa dari resep creme brulee versi oven dan kukus sama-sama manis, lembut, dan bikin nagih, hanya berbeda cara masak dan sedikit di tekstur adonan cream nya.
Untuk kamu yang tak punya oven tak perlu khawatir, kamu tetap bisa menikmati cemilan manis gurih nagih ini dengan cara masak steam/ kukus.
Berikut resep cemilan manis, lembut, nagih, yakni creme brulee dengan versi masak oven dan kukus, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube Devina Hermawan, simak.
Baca Juga: Resep Semur Telur, Sajian Sederhana dan Enak
Bahan crème brûlée:
1. 700 ml cream
2. 5 kuning telur
3. 100 gr gula pasir
4. ¼ sdt garam
5. 1 sdt ekstrak vanilla
Tambahan:
1. Gula pasir secukupnya
2. 500 ml air
Baca Juga: Resep Urap Sayur Simpel dan Nikmat, Mudah Dibuat, Cocok untuk Menu Program Diet
Langkah-langkah membuat adonan cream:
1. Pertama membuat adonan creme , siapkan wadah, masukkan kuning telur dan gula pasir, aduk hingga gula larut dan telur berbusa, sisihkan.
2. Panaskan cream hingga shimmering atau mendidih bagian pinggir panci saja sambil terus diaduk, matikan kompor.
3. Masukkan garam dan ekstrak vanilla, aduk hingga semua bahan tercampur rata, sisihkan.
Oven:
1. Siapkan beberapa wadah aluminium foil berukuran kecil untuk creme brulee, tuang adonan ke dalam wadah, isi hingga 1 cm sebelum penuh, sisihkan.
Baca Juga: Resep Martabak Pisang, Cemilan Manis dan Lembut, Cocok untuk Ide Jualan Belum Banyak yang Jual
2. Siapkan loyang, isi dengan air mendidih dan letakkan berjejer adonan creme brulee tadi.
3. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelumnya, panggang selama 35-45 menit dengan suhu 160 derajat, angkat dan sisihkan.
Steam/kukus:
1. Siapkan beberapa wadah aluminium foil berukuran kecil untuk creme brulee, tuang adonan ke dalam wadah, isi hingga 1 cm sebelum penuh, sisihkan.
2. Tutup adonan dengan lembaran aluminium foil agar air dari tutup kukusan tidak menetes ke dalam adonan.
3. Kukus selama 25-35 menit dengan api sedang, angkat dan biarkan selama 4-6 jam di suhu ruang.
Baca Juga: Resep Menu Sarapan untuk Orang Sibuk, Bikinnya Cuma 10 Menit Saja
(jika sudah dingin, bisa disimpan dalam wadah tertutup dan dimasukkan ke dalam kulkas, tahan 4-5 hari).
Langkah-langkah membuat brulee:
1. Tabur gula pasir secara merata di atas adonan cream, jangan terlalu sedikit dikhawatirkan brulee tidak jadi.
2. Panaskan sendok di atas kompor selama 1-2 menit, kemudian oleskan sendok panas di atas creme brulee hingga gula mengkaramelisasi.
3. Crème brule siap dinikmati!
Cemilan manis lembut nagih satu ini tetap bisa kamu nikmati walau tanpa oven, rasa tetap sama hanya beda cara masak.
Demikian tadi resep cemilan creme brulee dengan dua versi masak, yakni oven dan kukus. Kamu lebih suka yang mana?***
