Network
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 1 butir telur lalu kocok lepas, aduk hingga tercampur rata.
2. Kemudian tambahkan 6 sdm maizena, 4 sdm terigu, 3 sdm gula halus, 1 sdm susu bubuk, 1 sdt baking powder dan air secukupnya, aduk kembali hingga rata.
3. Setelah tercampur rata diamkan adonan selama 15 menit dan beri penutup.
4. Sembari menunggu, siapkan 6 buah pisang ambon kecil, kupas kulitnya, lalu haluskan pisang menggunakan garpu.
5. Siapkan teflon, panaskan, masukkan pisang yang sudah dihaluskan, 1 sdm mentega dan 2 sdm gula pasir, aduk-aduk hingga kadar air berkurang.
Baca Juga: Resep Sanggara Belanda, Cemilan Olahan Pisang dengan Gula Merah Lumer Khas Bugis Makassar, Enak!
6. Setelah itu tambahkan 1-2 sdm maizena agar adonan lebih mengental dan tidak terlalu cair, sisihkan.
7. Kembali ke adonan martabak, setelah 15 menit diamkan, siapkan teflon, masukkan 1 sendok sayur adonan martabak, ratakan, panggang menggunakan api kecil.
8. Masak hingga martabak bersarang dan sisi bawah berwarna coklat, lalu balikkan sisi martabak, lanjutkan memanggang hingga bagian sarang berwarna coklat muda.
