Network
BERITASUKOHARJO.com - Cuaca yang panas enaknya menikmati lauk yang asam-asam nih, tapi bingung mau bikin lauk apa? Yuk, ikuti resep dalam artikel berikut ini untuk menu terbaru makan siang.
Dengan bahan utama daging ayam yang dipadukan dengan bahan lainnya, akan mendapatkan resep garang asam yang lezat dan gurih kuahnya.
Banyak sekali orang yang menyukai masakan lauk garang asam daging ayam ini, tetapi mereka tidak tahu bagaimana cara mengolahnya. Nah, inilah resep yang tepat untuk membuat garang asam dari bahan daging ayam.
Baca Juga: Resep Pentol Tempe Tusuk, Cemilan Gurih Kriuk Krenyes di Mulut, Maknyus!
Setelah anda mengetahui resep dan cara membuat garang asam daging ayam ini, dijamin bakalan ketagihan untuk membuatnya sewaktu-waktu.
Penasaran kan mau bikin menu spesial garang asam untuk lauk makan siang keluarga di rumah? Yuk, kita intip resep dan cara membuat garang asam daging ayam yang gurih dan asam kuahnya.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum dari postingan instgaram @luis_widarto yang berbagi resep dan cara membuat masakan garang asam daging ayam yang enak dan gurih kuahnya.
Baca Juga: Punya Banyak Pisang Matang? Ikuti Resep Bolen Pisang Enak dan Cocok Jadi Ide Jualan
Bahan-bahan:
500 gr daging ayam
2 sdm air perasan jeruk nipis
700 ml santan kental
5 lembar daun jeruk, sobek kecil-kecil
2 cm lengkuas
20 cabai rawit utuh
Gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Garam halus secukupnya
3 sdm minyak goreng
Sedikit daun pisang ini untuk alas garang asam daging ayam
Baca Juga: Punya Banyak Pisang Matang? Ikuti Resep Bolen Pisang Enak dan Cocok Jadi Ide Jualan
Bumbu iris:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai hijau besar
5 buah tomat hijau, potong-potong, apabila tidak ada tomat, kalian bisa menggantinya dengan belimbing wuluh untuk menambah kesegaran kuahnya.
Cara membuat:
1.Potong-potong ayam tersebut yang telah dicuci bersih, kucuri dengan perasan jeruk nipis, kemudian sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih, dan tumis hingga harum aromanya dengan api sedang.
Baca Juga: Sempat Duduki Tugu Yogya, Suporter Solo Terlibat Keributan di Jalan Gejayan
3. Masukkan lengkuas dan daging ayam yang telah dipotong-potong. Tumis sebentar hingga warna daging berubah , dan teksturnya empuk.
4. Tambahkan irisan tomat hijau atau bisa diganti dengan belimbing wuluh, masukkan irisan cabai hijau, dan semua sisa bahan, kemudian aduk hingga tercampur rata.
5. Masak hingga matang dan daging ayam empuk serta memiliki tekstur yang lunak. Setelah matang matikan kompor dan angkat.
Baca Juga: Resep Cemilan Jadul Kue Rangi Enak dan Tidak Seret, Kombinasi Top Tepung Ketan dan Kelapa!
6. Siapkan mangkuk, alasi dengan daun pisang yang telah disediakan. Masukkan olahan daging ayam yang telah dijadikan garang asam.
7. Kemudian kukus kembali hingga daging ayam matang, lalu angkat dan sajikan.
Saatnya garang asam daging ayam siap disajikan dan dinikmati keluarga besar untuk menu spesial makan siang atau makan malam.
Baca Juga: Resep Serabi Saus Gula Merah, Cemilan Tradisional yang Rasanya Bikin Nagih
Itulah resep dan cara membuat garang asam dari olahan daging ayam yang gurih dan asam kuahnya. Selamat mencoba.***
