Network
BERITASUKHARJO.com - Punya buah di kulkas tapi bosan hanya dimakan begitu-begitu saja? Dibikin kue pie buah mini aja, yuk!
Kue pie buah mini ekonomis ini sangat cocok dimakan saat bersantai atau bisa dijadikan sebagai hadiah untuk teman yang sedang berulang tahun.
Perpaduan antara fla yang super creamy dengan buah-buahan yang manis membuat kue pie buah mini banyak disukai oleh semua kalangan.
Apalagi resep kue pie buah mini ini sangat ekonomis, dan terjangkau dikantong. Kamu wajib coba resep kue pie buah mini ini, ya.
Baca Juga: Resep Sempol Nasi Tahu, Cemilan Ekonomis yang Enak Mengenyangkan, Bikin Ngiler!
Sebagaimana yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Chalistaa Kitchen tentang resep kue pie buah mini ekonomis ini secara detail.
Bahan kulit:
500 gr tepung terigu
50 gr gula pasir
300 gr margarin
2 butir kuning telur
2 sdm air es
Bahan fla:
40 gr tepung custard atau tepung maizena
100 gr gula pasir
1 sdt vanili cair
500 gr susu cair
1 sdm mentega
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan wadah. Lalu, masukkan tepung terigu ke dalamnya. Masukkan juga gula pasir. Lalu, aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, ya.
Baca Juga: Tips Rahasia Agar Bakwan Sayur Tetap Renyah, Hanya Gunakan Bahan Ini! Dijamin Renyah Tahan Lama
2. Setelah campuran tepung tercampur merata, masukkan margarin dan mentega. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata dan adonan menjadi berbutir-butir.
Setelah adonan menjadi butiran-butiran, sisihkan sebentar, ya.
3. Lalu, siapkan wadah lain. Pecahkan telur dan ambil kuning telurnya saja, ya. Sementara untuk putih telurnya boleh digunakan pada kue lainnya atau boleh dimasukkan ke dalam kulkas.
4. Setelah itu, masukkan kuning telur ke dalam adonan tepung tadi. Tambahkan juga es batu. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata dan menggumpal.
Bisa juga menggunakan mixer mengaduknya agar lebih cepat.
5. Selanjutnya adalah siapkan cetakan pie yang sudah diolesi dengan mentega atau margarin. Kemudian, ambil sedikit adonan pie dan masukkan ke dalam cetakan.
Baca Juga: Cuma 10 Menit, Resep Telur Ceplok Asam Manis, Praktis, Super Enak dan Gampang Dibuat
Ratakan adonan hingga ke pinggir cetakan, ya. Ratakan dengan menggunakan ibu jari.
6. Nah, setelah semua adonan dimasukkan ke dalam cetakan, saatnya untuk menusuk-nusuk adonan dengan garpu agar tidak menggembung saat dipanggang nanti, ya. Lakukan hingga semuanya habis.
7. Setelah itu, panggang kue pie selama 20 menit saja. Sebelum dimasukkan ke dalam oven, pastikan oven sudah panas, ya.
8. Setelah matang, keluarkan dari oven dan tunggu agak dingin baru dikeluarkan dari cetakannya.
Jangan mengeluarkan kue pie dari cetakan saat kuenya masih panas, ya, karena akan menyebabkan kulit pie mudah rapuh dan hancur.
Baca Juga: Resep Makaroni Schotel Keju Kukus Anti Gagal, Mudah Dibuat, Cocok Jadi Cemilan Mengenyangkan
9. Selanjutnya adalah membuat flanya. Siapkan panci. Masukkan tepung custard, tambahkan gula pasir, vanili cair dan juga susu cair. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, ya.
10. Setelah itu, masak fla di atas kompor dengan api sedang saja agar tidak mudah gosong. Diaduk-aduk terus hingga fla matang dan agak mengental.
Tanda fla sudah matang adalah fla meletup-letup. Apabila sudah seperti itu, angkat dan dinginkan terlebih dahulu, ya.
11. Nah, setelah flanya sudah dingin, masukkan ke dalam plastik segitiga. Lalu, semprotkan pada kulit pie yang sudah dingin juga. Takaran isian fla sedikit saja.
12. Lalu, beri toping buah jeruk, kiwi dan juga stroberi. Nah, untuk toping buahnya itu terserah, ya sesuai selera masing-masing. Boleh buah anggur, buah naga maupun buah apel.
Nah, agar bagian atasnya lebih mengkilap, boleh ditambahkan dengan siraman agar-agar, ya.
Rasa dari pie buah mini ini sangat enak, fla lembutnya meleleh di lidah. Kamu harus coba. ***
