Network
2. Saring singkong yang sudah dihaluskan tadi, pisahkan ampas dengan air atau sarinya.
3. Masukkan ampas singkong dan air sarinya masing-masing ke dalam wadah yang berbeda. Sisihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Kampung, Menu Sederhana yang Biasa Ditemui di Acara Hajatan
4. Ambil panci, masukkan gula aren, gula pasir, daun pandan, garam, dan santan kemudian aduk hingga rata.
5. Masak campuran gula aren tersebut hingga air mendidih dan gula larut. Jika sudah, matikan kompor dan diamkan hingga dingin.
6. Jika sudah dingin, masukkan gula ke dalam ampas singkong atau singkong yang sudah dihaluskan tadi sambil disaring. Aduk rata.
7. Ambil air sari singkong, buang airnya, dan akan terlihat endapan pati di dasar wadah.
8. Tuangkan endapan pati tersebut ke dalam adonan. Aduk rata. Kemudian tambahkan tepung tapioka, aduk rata.
9. Siapkan loyang berukuran 18 x 18 dan lapisi permukaan loyang dengan daun pisang. Olesi daun pisang dengan minyak.
10. Ambil adonan sebanyak 200 ml dan tuang ke dalam loyang. Ratakan dengan spatula dan hentakkan.
