Network
BERITASUKOHARJO.com – Singkong adalah salah satu tanaman yang daun dan akarnya bisa diolah menjadi bahan makanan, misalnya tumis daun singkong.
Bahan sederhana ini diubah menjadi resep tumis daun singkong. Makanan ini cocok disajikan untuk disantap bersama nasi hangat.
Harga daun singkong juga cukup terjangkau, jadi cukup menghemat anggaran belanja dengan membuat resep tumis daun singkong.
Rasa dari hasil resep tumis daun singkong ini tidak kalah dengan masakan lain yang berbahan daging. Daun singkong memiliki tekstur daun khas.
BeritaSukoharjo.com merangkum resep membuat tumis daun singkong dari YouTube Mbok Midut.
Baca Juga: Intip Rahasia dan Tips dari Resep Tumis Pare Agar Tidak Pahit dan Tetap Hijau, Harus Coba!
Nah, resep tumis daun singkong ini hanya membutuhkan daun singkong sebagai bahan utamanya.
Sebuah tips agar daun singkong tetap hijau adalah menambahkan soda kue ke dalam air untuk merebus daun. Kemudian rebus selama lima menit saja.
Bumbu-bumbu tumis daun singkong mudah didapatkan. Misalnya ada bawang merah, bawang putih, udang rebon, kaldu bubuk, gula, garam, daun salam, dan lain sebagainya.
Waktu memasak juga tidak terlalu lama. Cukup masak selama 15 menit sampai bumbu meresap dan air menyusut. Mudah bukan?
Yuk, kita lihat resep dan cara membuat tumis daun singkong berikut ini.
Bahan:
50 gr cabe campur
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdm udang rebon
3 lbr daun salam
3 ibu jari lengkuas
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula
1/4 sdt MSG
150 ml air rebusan daun singkong
Baca Juga: 5 Rahasia Cara Menyimpan Cabe agar Awet Berbulan-bulan di Kulkas, Paling Ampuh dan Praktis!
Cara memasak:
1. Siapkan panci dan isi dengan air dan tambahkan satu sendok teh soda kue. Rebus hingga mendidih. Lalu masukkan daun singkong. Tutup dan rebus selama lima menit saja. Angkat daun singkong.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe. Bisa menggunakan ulekan, blender, atau food processor.
3. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng. Panaskan dengan api kecil. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam, dan udang rebon. Tumis sampai berbau wangi.
4. Tambahkan air rebusan daun singkong sebanyak 150 mililiter. tujuannya agar bau daun singkong semakin kuat. Tambahkan satu sendok teh kaldu bubuk dan setengah sendok teh gula pasir.
5. Masukkan daun singkong. Sebelumnya daun singkong sudah ditiriskan dan dipotong-potong sesuai selera. Kemudian tumis hingga air menyusut.
6. Tutup panci sebentar agar bumbu tumis bisa masuk ke dalam daun singkong. Proses memasak ini kurang dari 10 menit karena daun singkong sudah empuk.
7. Begitu air menyusut dan bumbu meresap, tumis daun singkong bisa diangkat.
8. Tumis daun singkong siap disajikan.
Demikian resep membuat tumis daun singkong yang praktis. Waktu memasak hanya selama 15 menit.***
