Network
7. Selanjutnya adalah membuat bumbu petis. Goreng bawang putih yang telah diiris-iris sebelumnya. Digoreng hingga kering, ya. Angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
8. Lalu, masukkan bawang putih yang sudah digoreng tadi ke dalam blender. Masukkan juga cabe rawit, bumbu petis dan juga sedikit air. Blender hingga halus.
9. Setelah itu, masak bumbu petis hingga Tanak. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Kemudian, sisihkan bumbu petis apabila sudah matang.
10. Setelah itu, siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, kaldu bubuk, air, pewarna makanan dan juga duan bawang. Aduk-aduk semuanya hingga merata.
Baca Juga: Resep Mudah Kue Jagung Manis, Cemilan Enak yang Bisa Kamu Coba Sekarang!
11. Kemudian, siapkan adonan kulit yang sudah didiamkan selama 30 menit tadi. Ambil sedikit adonan kulit, lalu pipihkan setipis mungkin.
12. Setelah itu, masukkan isian bihun ke dalamnya. Lalu, lipat kulitnya bentuk segitiga. Lakukan hingga selesai, ya.
13. Kemudian, goreng martabak Madura tersebut di atas wajan dengan sedikit minyak saja. Setelah martabaknya kering, tuang kuah kuning yang sudah kita bikin tadi ke atas martabak yang masih berada di dalam wajan, ya.
Setelah disiram dengan kuah kuning, tunggu hunga semuanya matang sempurna. Angkat dan sajikan, ya.
Nah, martabak Madura ini rasanya sangat enak. Selamat mencoba. ***
