Network
11. Siapkan loyang berukuran 20 x 20 cm. Olesi dengan sedikit minyak goreng secara merata ke seluruh bagian.
12. Panaskan kukusan, jika sudah panas, masukkan loyang ke dalam kukusan.
13. Tuangkan adonan warna ungu sebanyak empat sendok sayur ke dalam loyang. Aduk terlebih dahulu agar tidak ada endapan tepung. Ratakan agar menutupi semua permukaan.
14. Kukus adonan tersebut selama tujuh menit. Setelah itu, tuangkan adonan putih sebanyak empat sendok sayur. Aduk terlebih dahulu, dan ratakan setelah dituang ke atas adonan ungu.
15. Kukus selama 10 menit. Jika sudah, angkat loyang dan pindahkan. Biarkan adonan sampai hangat.
16. Lakukan proses yang sama pada semua adonan. Kira-kira adonan tersebut akan membutuhkan sebanyak empat loyang untuk membuatnya.
17. Jika kue lapis sudah hangat, segera gulung. Sehingga, nanti akan menghasilkan empat gulung kue lapis gulung tepung tapioka.
18. Agar lebih rapi, potong ujung kanan dan kirinya. Lakukan proses yang sama pada keempat adonan.
19. Kemudian, satu gulung dipotong menjadi tiga bagian. Sebagai isian snack box, bisa dibungkus dengan daun pisang bagian tengahnya. Lalu, bungkus memakai plastik.
Kue lapis gulung tepung tapioka bisa menjadi salah satu isian favorit dalam snack box acara-acara penting.***
