Network
2. Siapkan wadah besar dan masukkan tepung tapioka ke dalamnya.
3. Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili. Aduk sampai merata.
4. Kemudian, tuangkan santan ke dalam adonan secara bertahap. Santan didapatkan dari campuran air dan dua bungkus santan instan. Bisa juga diambil dari perasan santan asli.
5. Aduk-aduk sampai merata. Masukkan sisa santan dan aduk kembali sampai tercampur dengan merata.
Baca Juga: Resep Gulai Daun Singkong, Tak Kalah Enak dari Rasa Daging
6. Siapkan wadah baru dan saring adonan agar tidak ada bahan yang menggumpal.
7. Lalu, siapkan dua wadah baru dengan ukuran yang sama. Tuangkan adonan tadi ke dalam dua wadah secara sama rata. Namun, sebelumnya harus diaduk dahulu supaya tidak ada endapan tepung.
8. Tuangkan pewarna makanan ungu untuk wadah pertama, dan wadah kedua beri bubuk pemutih makanan (caranya dengan melarutkan bubuk dengan adonan cair dahulu, lalu dimasukkan ke adonan utama).
9. Untuk yang terakhir bisa di-skip jika tidak suka dan lebih suka warna putih alami dari tepung.
10. Aduk-aduk masing-masing adonan sampai merata dan warnanya keluar. Jika sudah selesai, sisihkan.
