Network
BERITASUKOHARJO.com - Kamu sedang cari resep makanan yang enak dan praktis? Jangan khawatir, inilah resep ayam mandi, dengan soup dan sambal tomat yang maknyus.
Mandi di sini bukan berarti diguyur air lalu disabuni, tapi ini adalah nama resep dari Timur Tengah.
Langsung saja simak bahan bakunya dan cara masaknya berikut ini.
Baca Juga: Resep Jaring Laba-laba, Cemilan Enak dan Krispy, Cocok Untuk Ide Jualan
Bahan baku :
- Daging Ayam sesuai kebutuhan
- Rempah rempah
Cara masak ayam mandi :
1. Tuangkan minyak goreng sedikit saja di wajan
2. Masukkan bawang merah yang sudah diiris tipis
3. Masukkan bahan berikut :
4. Kapulaga 5 biji
5. Lada hitam 5 biji
6. Cengkeh 5 biji
7. Daun salam 2 lembar
8. 1/2 sendok bubuk jintan
9. Kayu manis 2 inchi
Baca Juga: Resep Sayur Labu Kuning, Enak Banget!
10. Kemudian masukkan daging ayam yang sudah dipotong
11. Bawang putih 4 siung
12. Jahe 2 inchi yang sudah digeprek
13. Tutup wajan dan biarkan dipanaskan selama 2-4 menit
14. Masukkan air panas, biarkan sampai mendidih
15. Masukkan 1 kapulaga hitam dan 2 adas bintang
16. Masukkan 2 sendok teh garam
17. Masukkan 1 sendok teh bubuk lada hitam
18. Biarkan dalam air panas selama 30-35 menit, balik ayamnya
19. Setelah 35 menit angkat ayamnya, taruh di tempat lain
Baca Juga: Resep Jamilor Jagung Mie Telor, Cemilan Enak yang Siap-Siap Diserbu!
20. Lalu olesi ayamnya dengan minyak
21. Beri 1/2 sendok teh garam
22. Sendok teh bubuk lada hitam
23. Sendok teh pewarna makanan merah
24. Kemudian panggam ayamnya selama 7-10 menit dalam suhu tinggi
25. Setelah itu siapkan nasi mandi
Cara membuat Nasi Mandi
1. Siapkan wajan baru, tuang 1 sendok teh minyak goreng
2. Iris 1 biji bawang merah, masukkan
3. Masukkan 1 daun salam
Baca Juga: Resep Puding Lumut Pandan Kelapa dengan Vla Vanila, Cemilan Super Cantik dan Segar
4. kapulaga hijau 5 biji
5. ada hitam 5 biji
6. cengkeh 5 biji
7. kayu manis 2 inchi
8. adas bintang 1 biji
9. Masukkan 1,5 cup air yang tadi buat masak
10. air 1 1/2 cup
11. Biarkan mendidih
12. Masukkan 3 cup beras basmati dalam air dan biarkan selama 1 jam
13. Tambahkan 1/2 cup air
Baca Juga: Resep Kue Nagasari Pandan Pisang Versi Cetakan, Cemilan Cantik dan Enak, Cocok untuk Acara Tertentu
14. Air harus 1 inci di atas permukaan beras
15. Tambahkan 1/2 sendok teh bubuk lada hitam
16. garam 1/2 sendok teh
17. Biarkan panaskan sampai airnya habis
18. Setelah air hampir habis turunkan suhu panasnya
19. Masak sampai sekitar 20 menit lagi
20. Aduk nasinya
21. Taburkan pewarna kuning dan merah
22. Taruh ayam di atas nasi dan masak selama 5-7 menit dengan api kecil
23. Nasi mandi sudah siap
Baca Juga: Cantik dan Lucu, Simak Resep Bola-Bola Singkong Pelangi, Cemilan Kenyal Mudah Dibuat
24. Ambil semua rempah rempah dari air yang pertama tadi
25. Tambahkan 1/2 cup air
26. Tambahkan garam 1/4 sendok teh atau sesuai selera
27. Biarkan sampai mendidih dan soup sudah siap
28. Sambal Tomat
29. Siapkan blender
30. Masukkan dua tomat besar ke blender, lalu haluskan
31. Masukkan 2 biji bawang putih, 2 cabai hijau, 1 bawang merah yang sudah diiris tipis
32. Masukkan 1/2 cup daun coriander yang sudah diiris
33. Tambahan 1/2 sendok teh garam
34. Haluskan
35. Beberapa menit kemudian sambal tomat sudah siap
36. Itulah ayam mandi dengan soup dan Sambal tomat.***
