Resep Teri Kacang, Menu Simple di Akhir Bulan yang Bisa Dijadikan Stok di Rumah

6. Setelah itu, siapkan wajan yang berisi minyak. Panaskan minyak, lalu, goreng kacang tanah terlebih dahulu.

Baca Juga: Resep Perkedel Singkong, Cemilan Gurih yang Juga Bisa Jadi Lauk Penambah Nafsu Makan

Digoreng dengan menggunakan api sedang saja, ya. Setelah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.

7. Selanjutnya goreng ikan teri. Sebelum ikan teri dimasukkan ke dalam minyak panas, taburi sedikit tepung agar tidak meledak saat digoreng.

Goreng ikan teri hingga kering. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

8. Kemudian, siapkan lagi wajan yang berisi minyak goreng bekas menggoreng ikan teri tadi, ya. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya. Tumis hingga baunya harum.

9. Lalu,masukkan lengkuas dan juga daun jeruk. Aduk-aduk lagi.

Baca Juga: Resep Masak Menu Talas yang Mudah dan Tidak Gatal

10. Kemudian, masukkan juga kaldu bubuk, gula merah, dan juga air asam Jawa. Nah, untuk asam Jawa fungsinya agar ikan teri kacang bisa awet berbulan-bulan.

Aduk-aduk hingga tercampur merata dan bumbunya berkaramel.