Network
Panaskan kukusan dan kukus adonan saat air kukusan sudah mendidih. Kukus selama 30 menit dengan api sedang hingga matang. Jangan lupa lapisi tutup panci dengan serbet agar uap tidak jatuh ke adonan.
Angkat dan keluarkan loyang dari kukusan. Biarkan kue hingga benar-benar dingin agar tidak hancur saat dikeluarkan dari loyang.
Untuk topping, ambil parutan kelapa dan taburi dengan garam. Aduk rata. Masukkan satu lembar daun pandan yang sudah dibentuk simpul.
Kukus kelapa parut selama 10 menit agar tidak mudah basi.
Keluarkan kue dari loyang, bisa dengan menyisir bagian pinggir kue dengan pisau agar mudah kue mudah dikeluarkan.
Potong kue sesuai selera dan balurkan kue ke kelapa parut hingga menempel secara rata pada kue.
Kue kaswi pandan siap disajikan dan disantap. Selamat menikmati.***
