Network
Menggoreng terongnya tidak perlu terlalu lama, ya, karena tekstur terong itu mudah layu. Cukup digoreng sebentar saja.
Setelah terongnya selesai digoreng, sisihkan terlebih dahulu.
6. Kemudian, lanjut menggoreng tempe. Digoreng hingga tempenya garing, ya. Apabila sudah matang, angkat dan sisihkan.
7. Selanjutnya adalah menyiapkan bumbu halusnya. Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk.
8. Lalu, tambahkan juga cabe merah keriting, kemiri dan sedikit air. Blender hingga bumbunya halus, ya.
9. Setelah bumbunya halus, siapkan wajan yang berisi minyak goreng. Lalu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, ya.
Baca Juga: Resep Tumis Cumi Asin Sambal Ijo, Menu Sederhana yang Harus Kamu Coba
10. Tambahkan daun salam, gula merah, garam dan juga penyedap rasa. Lalu, aduk-aduk hingga merata dan bumbu halusnya mengeluarkan aroma harum serta bumbunya matang, ya.
11. Nah, setelah bumbunya matang dan aromanya harum, masukkan terong dan tempe yang sudah digoreng tadi, ya. Aduk-aduk lagi hingga merata.
Tidak perlu dimasak terlalu lama karena, semuanya sudah matang, baik bumbu maupun terong dan tempenya. Cukup diaduk merata saja, dan angkat.
