Network
BERITASUKOHARJO.com - Punya cumi asin di kulkas dan beberapa cabe ijo? Yuk! Bikin menu masakan tumis cumi asin sambal ijo saja.
Menu tumis cumi asin sambal ijo ini sangat enak dimakan dengan nasi hangat, apalagi rasa pedasnya bikin ketagihan.
Menu tumis cumi asin sambal ijo ini merupakan menu sederhana yang harus kamu coba dan bisa menjadi menu favorit keluarga.
Selain rasanya yang enak, resep tumis cumi asin sambal ijo ini juga sangat gampang.
Baca Juga: Resep Pepes Tape Singkong, Cemilan Kue Unik Hanya dari 4 Bahan Sederhana
Penasaran bagaimana resep cumi asin sambal ijo ini? BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resepnya dari kanal YouTube Fluffy Kasih berikut ini.
Bahan-Bahan:
250 gr cumi asin
10 cabe ijo besar
30 cabe rawit
20 bawang merah
Tomat ijo
5 lembar daun jeruk (buang tulang tengah)
2 sdt gula pasir
¼ sdt garam
Penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air untuk merebus dan air untuk merendam cumi secukupnya.
Baca Juga: Resep Olahan Tape Singkong Aroma, Krispi di Luar dan Lembut di Dalam, Cemilan Cuma 4 Bahan!
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan panci yang berisi air. Didihkan airnya, lalu, masukkan cabe ijo besar, tomat ijo, bawang merah dan juga cabe rawit. Direbus sekitar 4 menit saja agar warna hijaunya tidak pudar dan tetap kelihatan cantik.
Selain direbus, kamu bisa mengukusnya juga, ya. Setelah direbus, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
3. Setelah agak dingin, siapkan ulekan. Masukkan semua bumbu yang sudah direbus tadi, ya. Diulek kasar saja, ya. Jangan terlalu halus. Setelah diulek kasar, sisihkan terlebih dahulu.
4. Kemudian, siapkan cumi asinnya. Masukkan cumi ke dalam wadah, lalu, siram dengan air panas atau yang mendidih. Direndam selama 10 menit agar asinnya lebih berkurang, ya.
Setelah direndam selama 10 menit, saring atau tiriskan cuminya.
Baca Juga: Resep Cemilan Ongol-ongol Labu Kuning, Lumer dan Lembut di Mulut, Wajib di Coba!
5. Selanjutnya, siapkan teflon. Masukkan sedikit minyak ke dalamnya. Lalu, goreng cumi yang sudah direndam tadi, ya. Digoreng selama 5 menit saja atau hingga cuminya matang.
Biasanya, saat menggoreng cumi, akan menyebabkan cuminya meledak-ledak. Nah, untuk menghindarinya, lebih baik wajannya ditutup saja ya. Gunakan juga api kecil saja.
6. Setelah cuminya sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
7. Lalu, panaskan lagi teflon yang berisi sedikit minyak. Masukkan bumbu yang sudah diulek kasar tadi, ya. Jangan lupa tambahkan daun jeruk. Bagian tulang daun jeruknya dibuang, ya.
8. Tambahkan juga gula pasir, penyedap rasa dan juga garam. Nah, untuk garamnya disesuaikan saja dengan keasinan cumi asin tadi, ya. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata dan aroma harumnya keluar.
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Abon, Cemilan Enak dan Lembut, Bisa Jadi Isian Snack Box
9. Setelah itu, masukkan cumi yang sudah digoreng tadi, ya. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata dan matang sempurna.
Ditumis tidak perlu terlalu lama, ya, karena cumi asin dan bumbunya juga sudah matang. Cukup tercampur merata saja.
Apabila sudah tercampur merata dan matang sempurna, angkat dan sajikan di atas piring. Menu tumis cumi asin sambal ijo sudah siap untuk disantap.
Rasanya sangat enak, pedasnya bikin ketagihan bagi para pencinta pedas, nih. Cobain sekarang, yuk! Selamat mencoba, ya. ***
