Network
BERITASUKOHARJO.com - Semua orang pasti tau Bakpao, makanan yang bentuknya khas, yaitu bulat dan terkesan menggemaskan, konon makanan ini sudah ada sejak berabad lalu di Cina.
Menikmati Bakpao memang memberikan sensasi tersendiri, karena teksturnya yang khas, dengan bbene kulitnya yang mulus dan isinya yang empuk, membuat bakpao disukai oleh segala usia.
Tetapi, kadangkala kita tidak selalu menemukan Bakpao yang montok, empuk, lembut dan mulus, sehingga kurang puas saat menikmatinya.
Nah, kali ini akan dibagikan resep membuat Bakpao yang montok, lembut, empuk dan yang pasti mulus, sehingga secara tampilan menarik dan rasa unik.
Baca Juga: Resep Ayam Penyet Cabe Ijo, Pedasnya Bikin Ketagihan, Dijamin Bikin Nambah Terus
Yuk, simak resep membuat Bakpao empuk, lembut dan mulus berikut ini.
Bahan :
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sendok makan gula pasir
- 150 ml air
- 1 sendok makan mentega putih
- 1 sendok teh ragi
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat adonan :
1. Pertama masukkan tepung terigu ke dalam wadah membuat adonan, lalu tambahkan ragi dan aduk hingga merata.
Baca Juga: Empuk, Wangi, dan Berempah! Resep Pepes Ayam Kemangi, Mudah Dibuat, Dijamin Ketagihan
2. Larutkan gula ke dalam air lalu aduk hingga rata, setelah bercampur rata lalu masukkan larutan air dan gula tersebut ke dalam adonan tepung, kemudian aduk terus hingga rata dan adonan mengental.
3. Kemudian taruh adonan ke dalam meja, lalu uleni dengan tangan, lakukan gerakan seperti mencuci baju berulang.
4. Setelah itu, tambahkan mentega putih dan garam ke dalam adonan yang telah diuleni tadi, lalu uleni kembali sampai adonan tersebut semakin lunak, halus dan lembut.
5. Kemudian bagi adonan tadi menjadi 8 bagian bulatan kecil-kecil, atau sekitar 50 gram per adonannya.
Baca Juga: Empuk, Wangi, dan Berempah! Resep Pepes Ayam Kemangi, Mudah Dibuat, Dijamin Ketagihan
6. Tutup sementara adonan dengan kain atau serbet agar tidak mengering, sambil siapkan kukusan, kertas alas bakpao dan isian bakpao.
7. Ambil 1 adonan Bakpao, lalu uleni lagi sebentar, dan kemudian bentuk hingga menjadi bulat. Setelah itu pipihkan, kemudian tipiskan bagian pinggir namun bagian tengah tetap tebal.
8. Kemudian isi bagian tengah dengan isian, bisa berupa selai coklat dan lain-lain sesuai selera.
9. Kemudian lipat dan tutup rapat, lalu ronding kembali sampai membentuk bulatan kembali, namun kali ini sudah ada isian di dalamnya.
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Super Lembut dan Wangi, Mudah Dibuat, Cocok Jadi Menu Makan Sehari-hari
10. Taruh adonan yang sudah menjadi calon Bakpao tersebut diatas kertas Bakpao.
11. Kemudian tata diatas kukusan, sampai terisi penuh, lalu tutup dengan kain serbet, dan diamkan selama sekitar 20 menit. Ingat jangan terlalu lama karena nanti bisa membuat adonan mengkerut dan gagal.
12. Kemudian adonan siap untuk dikukus, pastikan air diatas kukusan tidak menetes ke dalam adonan, sehingga perlu diberi serbet jika tutup menetes.
Baca Juga: Resep Puding Bolu Tape Singkong, Jadi Cemilan Super Cantik yang Lembut, Anti Gagal
13. Didihkan 1 liter air dalam kukusan, lalu kukus adonan Bakpao tadi kurang lebih 10 menit dengan api kecil.
14. Buka tutup kukusan. Nah, Bakpao montok, mulus dan lembut sudah jadi dan siap untuk dinikmati.
Itulah resep dan cara membuat Bakpao, dengan hasil montok, empuk, lembut dan yang pasti enak, kalian bisa mencoba membuatnya di rumah.
Selamat mencoba.***
