Resep Tempe Goreng Krispi, Tetap Kriuk dari Pagi Sampai Malam! Rahasianya Ada di SIni

1. Potong tempe menjadi irisan tipis-tipis agar tekstur tempe bisa garing.

2. Tuang tepung terigu ke dalam wadah, campur dengan tepung tapioka. Aduk rata. Kemudian tambahkan baking powder agar tekstur renyah.

3. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar bubuk, garam, dan kaldu bubuk ke dalam adonan tepung.

4. Tuang air ke dalam adonan tepung sambil diaduk-aduk hingga adonan menjadi encer.

5. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga semua sisi tempe terbalut dengan adonan.

Baca Juga: Resep Sambal Cumi-Cumi Masak Pete, Enak Dimakan dengan Nasi Panas

6. Siapkan wajan, beri minyak secukupnya, dan nyalakan api. Jika minyak sudah panas, goreng tempe yang sudah dilumuri adonan ke dalam minyak.

7. Apabila ada adonan yang terpisah dari tempe, bolak-balik tempe di atas adonan agar adonan yang terpisah menempel ke tempe. Goreng tempe hingga setengah kering.

8. Ambil dan aduk adonan tepung, kemudian tuang adonan tepung ke minyak panas dari jarak yang agak jauh agar adonan menempel ke tempe dan bolak-balik.

9. Tuang adonan kembali hingga empat sampai lima kali dan ulangi proses membolak-balik tempe agar adonan tepung menempel.