Network
BERITASUKOHARJO.com - Cumi-cumi merupakan hewan yang hidup di air asin yang terkenal enak. Apalagi jika resep masaknya adalah sambal dicampur pete, bisa dimakan langsung bersama nasi panas.
Untuk cumi-cumi bisa diolah dengan resep apa saja, pakai kuah ataupun kering. Olahan sambal cumi-cumi juga enak dimakan apabila memasaknya dengan pete, bisa menghabiskan banyak nasi panas.
Ketika resep sambal cumi-cumi kering atau cumi asin dijadikan lauk, akan muncul cita rasa yang berbeda. Sangat enak dimakan bersama nasi panas bersama teman atau keluarga.
Cumi-cumi bisa didapatkan di pasar ikan, walaupun tidak banyak, tapi biasanya ada dijual. Untuk resep masakan bisa sesuai selera masing-masing, bisa pakai banyak cabe bisa juga sedikit cabe.
Baca Juga: Intip Resep Ramyeon ala Idol K-Pop Berikut Ini, Salah Satunya dari Chenle NCT yang Terkenal
Lalu, cumi-cumi mentah bisa juga dimasak kuah dengan varian sayur. Tetapi, cumi-cumi kering lebih enak dimasak dengan resep memakai sambal campur pete hijau.
Apapun resep yang akan diproses, cumi-cumi akan enak saat dihidangkan sama nasi panas. Pasti akan menghabiskan beberapa kali tambah nasi di rumah.
Cumi-cumi memiliki gizi yang tinggi sangat bagus bagi tubuh manusia. Protein yang terkandung dalam cumi-cumi selalu dibutuhkan otot-otot untuk tumbuh kembangnya.
Lebih jelasnya berikut ulasan resep sambal cumi-cumi masak pete yang dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari halaman Facebook Resep Masakan, 17 Juli 2022.
Bahan:
1 kg cabe rawit
½ kg cumi–cumi kering
1 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1 terasi kemasan kecil
1 buah tomat ukuran besar
1 papan pete, atau menurut selera masing-masing
Gula secukupnya
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi Tanpa Bumbu Ulek, Rasanya Bisa Ngalahin Resto
Cara membuat:
1. Cuci bersih cumi–cumi keringnya. Siapkan wadah dan masukkan air. Masukkan cumi-cumi ke dalam wadah air.
2. Rendam cumi-cumi dengan air semalaman. Besoknya tiriskan.
3. Rebus cumi-cumi dan ambil air rebusan lalu sisihkan.
4. Cuci bersih semua bumbu masak misalnya cabe, tomat, bawang putih, bawang merah.
5. Masukkan ke dalam blender. Haluskan bumbu sampai benar-benar halus.
6. Siapkan wajan. Masukkan sedikit minyak goreng.
7. Apabila minyaknya sudah panas, masukkan cumi-cumi yang sudah direndam dan ditiriskan.
8. Aduk-aduk dan balikkan agar matangnya rata.
9. Tunggu sampai warna cumi-cumi kuning keemasan.
10. Kalau sudah berwarna keemasan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
11. Masukkan pete yang sudah dikupas atau boleh juga dibelah. Menurut selera masing-masing.
12. Setelah itu aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.
13. Masukkan air rendaman cumi-cumi tadi.
14. Masak sampai empuk dan kuahnya menyusut sambil sesekali diaduk.
15. Masukkan sedikit gula, jangan masukkan lagi garam kalau cumi-cuminya masih asin.
16. Setelah kuahnya menyusut dan kering, berarti masakannya sudah matang.
17. Matikan kompor.
18. Pindahkan semua sambalnya ke dalam wadah.
19. Sambal cumi-cumi campur pete siap disajikan.***
