Network
2. Setelah halus, peras tahu sampai kandungan airnya hilang. Jangan lupa peras atau saring dengan menggunakan kain yang bersih dan kering.
3. Masukkan telur ke dalam perasan tahu, tambahkan ½ sdt penyedap rasa, ½ sdm garam, dan seledri yang sudah dipotong-potong kecil.
4. Masukkan baking powder, lalu diamkan sebentar.
5. Saat sedang mengistirahatkan adonan, kita bisa membuat udang mercon untuk bahan isian tahu bulat.
Baca Juga: Tempe Hampir Busuk Jangan Dibuang, Olah Pakai Resep Sambal Tumpang Khas Jawa Tengah Ini!
6. Siapkan blender, masukkan udang dan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai merah, dan cabai rawit.
7. Haluskan semua bahan tersebut.
8. Setelah halus, sisihkan.
9. Panaskan wajan dan minyak, lalu goreng adonan udang yang sudah dihaluskan dengan bumbu-bumbu.
10. Masukkan daun jeruk, masak sampai airnya menyusut.
