Network
Talam singkong:
500 gr singkong,
150 gr gula merah
1 sdm gula pasir
1 sdt agar bubuk
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm tepung tapioka
125 ml santan (dari 1 btr kelapa)
3 lembar daun pandan
Baca Juga: Resep Tempe Goreng Tepung Renyah, Cemilan dan Lauk Favorit Keluarga Anti Gagal
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 110 gr tepung beras, 2 sdm munjung tepung tapioka
1 sdt garam, dan sebagian santan, aduk rata, sisihkan terlebih dahulu.
2. Setelah adonan tidak ada yang bergerindil, masukkan pasta pandan secukupnya, aduk hingga rata dan warna sesuai selera.
3. Siapkan panci, masukkan sisa santan hingga mendidih, pastikan sering-sering diaduk agar tidak pecah santan.
4. Setelah mendidih, masukkan santan yang masih panas ke dalam adonan tepung beras, aduk hingga tercampur rata, sisihkan terlebih dahulu.
5. Siapkan panci, masukkan 150 gr gula merah, 1 sdm gula pasir, 125 ml santan dan
3 lembar daun pandan, panaskan kompor, larutkan hingga santan mendidih.
6. Setelah cairan gula merah mendidih, matikan kompor, saring dan tunggu dingin.
Baca Juga: Resep Kue Talam Singkong Pelangi dengan Vla Santan, Cemilan Super Lembut yang Manis dan Gurih
